Bezlepkové rybové tacos sú kulinárskym pocitom. Podávané z Južnej Ameriky na Aljašku, rybie tacos sú veľmi vzdialené voči motorom cez tacos, na ktoré sme navyše zvyknutí. Opečená kotleta s mletým jalapénom a fúziou mayo dodáva chuť a chrumkavosť k tomuto, môj obľúbený recept na taco.
Použite pevné mäkké ryby ako mahi-mahi alebo aljašský halibut pre vynikajúcu chuť a textúru. Ryby sa vyprážajú bez chleba alebo cesta.
Nájdite mäkké bezlepkové kukuričné tortilly, podobne ako Misia, zvyčajne v prípade mliečnych výrobkov v obchode s potravinami. Sú plné autentickej príchute tortily a mäkká textúra je ideálna pre tento recept taco.
Čo budete potrebovať
- 8 kukuričných tortiliel (bez lepku, mäkkých, 6 až 8 palcov)
- 2 šálky sójovej zmesi (zmiešaná kúpená zmes používaná pre pohodlie)
- 2 lyžice olivového oleja (na štetce na tortilly)
- 1/2 šálky koriandra (balené, mleté)
- 1 lyžicu jalapeno papriky (naočkované, mleté, čerstvé, viac, ak máte radi teplo)
- 2 lyžice octu z ryžového vína
- 1 libra filé halibuta (alebo vaše obľúbené pevné ryby, nakrájané na 1/2-palcové pásy)
- 2 lyžice olivového oleja (na smaženie rýb)
- 1/4 až 1/2 lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1 špetka čierneho korenia (čerstvá zemina)
- 2 čajové lyžičky
- bezlepkové taco korenie . (Vyrobte si svoj vlastný alebo použite bezlepkovú zmes zakúpené v obchode, ako je jednoducho organické bezlepkové organické taco korenie, ako sa používa v tomto receptúre).
- 2 limety (nakrájajte na 10 klinov, použite 2 klince pre zmes majonézy)
- Zmiešavač majonézy:
- 3/4 šálky bezlepkovej majonézy
- 2 limetky (džús)
- 1 lyžička bezlepkového taco korenia
- Voliteľné: Pico de gallo, guacamole
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 325 F / 163 C
- Kukuričné tortilly bez kefky bez lepku s 2 lyžicami olivového oleja a zabaľte do pergamenového papiera alebo fólie a vložte do predhriatej rúry na zohrievanie pri príprave receptúry.
- V miske sa miešajú coleslaw, cilantro a jalapeno. Pridajte ocot z ryžového vína, soľ a korenie podľa chuti a hodí sa na kabát. Odložiť.
- Posypte rybie filé so soľou a korením. Pridajte olivový olej do malej panvice a zohrejte na strednom ohni.
- Pridajte rybie pásy a panvica na 4 minúty. Otočte prúžky, posypte bezlepkovým taco korením. Varte ešte asi 3 až 4 minúty alebo kým sa ryby nepoužijú. Odstráňte ryby na reznú dosku a nakrájajte na 1/2-palcové kúsky.
- Miesto majonézy v malom miske. Stlačte šťavu z 2 klinov na limonády do majonézy a zamiešajte 1/2 lyžičky bezlepkového taco korenia.
- Odoberte teplé tortilly z rúry. Rovne rozdeľte ryby na 8 tortillov. Vrcholom s miešanou vločkovou zmesou a mrknutím so zmesou majonézy. Podávame čerstvé klinové vápno, aby ste stlačili cez slabu.
- Pre dodatočnú autentickú chuť servírujte s domácou pico de gallo salsa a / alebo ľahkým guacamolom .
Pripomienka: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 457 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 43 mg |
| sodík | 195 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 19 g |