Krémový vegetariánsky Miso Gravy recept. Jednoduchá vegetariánska a vegánska omáčka recept na vaječné zemiaky alebo Večeru vďakyvzdania. Tento ľahký domáci miso omáčkový recept je vyrobený z rastlinného vývaru, výživných kvasníc a samozrejme miso.
Vegetariánska omáčka nemá žiadny živočíšny tuk na pridávanie chuti, takže musíte pridať ďalšiu chuť a korenie, v tomto prípade vo forme sójovej omáčky, výživných kvasníc, a čo je najdôležitejšie pre tento recept, miso. Ale proces výroby mäsovej omáčky je veľmi podobný tomu, že sterilizujete z kvapôčok zvierat: zahusťte hlavné ingrediencie pomocou múky, kukuričného škrobu (alebo v tomto receptúre oboch) a plánujete robiť veľa miešania, aby ste sa zbavili akýchkoľvek hrudiek.
Rovnako ako obyčajná omáčka, táto vegetariánska omáčka mierne zhustne, ako je v nej stáva a ochladzuje, takže sa uvažujte pri pridávaní extra kukuričného škrobu alebo kvapaliny.
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice
- 2 lyžice vody
- 2 polievkové lyžice vegánového margarínu
- 1/4 šálky múky
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica výživných kvasníc
- 1/4 lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička kukuričného škrobu, rozpustených v 2 lyžičkách vody alebo sójového mlieka podľa potreby
Ako to urobiť
- Najskôr spojte miso a vodu a navlečte ich obidve, kým sa miso úplne nerozpustí vo vode. Tip: Môžete tiež trochu ohriať vodu trochu ako prvý, aby ste urýchlili tento proces, ak by ste chceli a máte len krátku dobu.
- Vo veľkej panvici roztopte veganský margarín na stredne nízkom horúčave a šľahajte v múke, kým sa nevytvorí pasta. Pridajte zmes miso a vody, zeleninový vývar , sójovú omáčku, výživné kvasinky a čierne korenie a premiešajte, aby sa skombinovali veľmi dobre.
- Nechajte variť na nízkych teplotách, kým nezhustíte, často sa miešajte. Rovnako ako pri výrobe non-vegánovej omáčky, budete musieť urobiť veľa miešania, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek, keď sa kvapalina zahusťuje.
- Najprv pridajte kukuričný škrob (najprv rozpustený vo vode), aby sa omáčka ešte silnejšie. Ak je to potrebné, pridajte viac kukuričného škrobu, ale nezabudnite, že vaša omáčka sa pri chladení mierne zahustí - rovnako ako mäsová omáčka.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 56 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 497 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |