Tento recept na kotopoulo fournou (v gréckom jazyku: chilli pečivo, vyhlásený koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) sa ľahko vyrába a chutná. Kombinácia oregano, cesnak a citrónová šťava to označuje ako grécku klasiku, perfektné grécke pečené kuracie a zemiakové receptúry.
Čo budete potrebovať
- 1 kuracie mäso (približne 3 1/2 libier, rozrezané na polovicu)
- 3 1/4 libier zemiakov (lúpané, štvorcové)
- 2 stredné citróny (šťava z)
- Soľ (na chuť, na more)
- Korenie (čerstvo mleté čierne, podľa vkusu)
- Obloha: grécky oregano (rigani)
- 8 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 1/4 šálky vody
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 180 ° C (355 ° F).
- Sezrážte kuracie polovice a zemiaky so slanou a koreňovou chuťou.
- Umiestnite zemiaky okolo kurčiat do pekáča alebo pekáča.
- Nalejte olivový olej a citrónovú šťavu nad pokrm na dôkladné nanesenie a posypeme oreganom a cesnakom.
- Nalejte vodu do jedného rohu panvice (nie na vrchu jedla).
- Pečienka sa odkryje pri teplote 355 ° F (180 ° C) počas 50 minút, potom kuracie mäso otočte a varíme 50 minút.
Upozornenie: V priebehu pečenia pravidelne kontrolujte, či je v panvici malá voda. Ak sa kompletne pripraví, pridajte 1/4 až 1/2 šálku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1505 |
| Celkový obsah tuku | 81 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 41 g |
| cholesterol | 332 mg |
| sodík | 426 mg |
| sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 114 g |