Tento jednoduchý krémový recept na cestoviny z brokolice robí vynikajúce každodenné jedlo s hodeným šalátom alebo slúži ako príloha s grilovaným mäsom, kuracou alebo rybou a plátkami paradajok. Večera bude pripravená za menej ako 30 minút!
Kombinácia čerstvého strúhaného parmezánového syra s maslom a ťažkým krémom robí pesto podobnú brokolicovú omáčku bohatú a neuveriteľne chutnú. Je to jedlo, ktoré budete robiť znova a znova!
Ak nemáte čerstvú bazalku, použite približne 1 čajovú lyžičku sušenej listovej bazalky. Môžete sa tiež páčiť tento recept s klinčekom alebo dvomi cesnakom.
Ak nemáte čerstvú brokolicu, použite 12 až 16 uncí mrazených brokolicových floretov. Napaľte brokolicu na varnú dosku alebo do mikrovlnnej rúry podľa smeru balenia.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí cestoviny
- 1 zväzok varených brokolicových floretov, vypustený alebo asi 4 šálky florets *
- 5 stredných listov čerstvej bazalky
- 3 lyžice masla
- 3/4 šálky krému
- 1 šálka parmezánového syra
- Dash soľ (alebo chuť)
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia (alebo chuti)
Ako to urobiť
- Vložte flóry brokolice do hrnca s približne 1 palcom vody. Priveďte do varu, zakryte panvicu a paru, až kým brokolica nebude jemná, asi 5 minút. Vypustite dobre. Alternatívne položte brokolicové kukurice do košíka na paru nad praním vody a pary asi 5 minút, až kým nebudete jemný.
- Vypustenú brokolicu vložte do kuchynského robota vybaveného oceľovou čepeľou. Pridajte bazalka, maslo, smotanu a parmezán. Pulzujte na zmes. Nechajte to trochu hrubý, alebo si ju nakrájajte, kým nebude hladký.
- Ochutnajte zmes brokolice a ochutnajte soľou a korením. Dobre premiešajte.
- Priveďte veľký hrniec soľnej vody do varu. Pridajte cestoviny a pripravte ich podľa odporúčaní balíka. Vypustite dobre.
- V miske kombinujte teplé odkvapkané cestoviny s zmesou brokolice. Zmiešajte dôkladne. Podávajte horúce ako prílohu alebo hlavné jedlo. Ponorte na stôl extra parmezán.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 573 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 91 mg |
| sodík | 489 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 19 g |