Succotash je oveľa populárnejší na juhu, aj keď slovo pochádza z severného amerického pôvodu (Narragansett) slovo pre guláš.
Tento lima fazuľa a kukurica succotash je krémová zmes zeleniny. Osmažte čerstvý cesnak, nakrájanú cibuľu a papriku.
Čo budete potrebovať
- 1 balenie zmrazené lima fazuľa, (asi 10 až 12 uncí)
- 4 lyžice masla (rozdelené)
- 1 malá cibuľa (nasekaná)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/4 šálky nakrájanej červenej alebo zelenej papriky (alebo použite kombináciu)
- 4 až 5 uší kukurice alebo 1 1/2 šálky mrazených kukuricových jadier
- 1/3 šálky ľahkého alebo silného krému
- Pomlčka koshernej soli a čerstvo mletého čierneho korenia, podľa vkusu
Ako to urobiť
- Ochraňte zmrznuté lima z hrozna podľa pokynov obalu.
- Zatiaľ roztopíme 2 lyžice masla v panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a variť, miešajte, kým nie je priesvitný.
- Znížte teplo na stredne nízke a pridajte cesnak a papriku; pokračujte v varení počas 2 až 3 minút a často sa miešajte.
- Ak používate čerstvú kukuricu, nakrájajte jadrá z výbežkov s ostrým nožom. Pomocou zadnej časti noža odtrhnite kvapalinu z klasov. Pridajte kukuricu s kvapalinou na lima fazuľa. Ak použijete mrazenú kukuricu, pridajte ju do lima.
- Pridajte varenú cibuľu, cesnak a papriku.
- Zmes sa rozmieša po dobu 5 až 10 minút. Pridajte smotanu, zvyšnú lyžicu masla, soľ a korenie podľa vkusu. Zahrejte.
variácie
Pridajte 1/2 šálky nakrájaných rajčiakov na sušienku spolu s cibuľou, cesnakom a paprikou.
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduchá krémová sušička s čerstvým limnom a kukuricou
Čerstvé succotash s okra, lima fazuľa a kukurica
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 714 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 53 mg |
| sodík | 65 mg |
| sacharidy | 132 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 13 g |