Maslovú citrónovú a pažítkovú omáčku pridávajú tieto kuracie prsia chuť. Toto rýchle a ľahké mäso z hovädzieho mäsa používa polovicu vykosteného kuracieho prsníka a jednoduché korenie, aby ste si urobili chutné každodenné jedlo.
Podávajte toto kurča s ryžou, zemiakmi alebo anjelskými vlasovými cestovinami a hodeným šalátom.
Do kŕmnej zmesi pridajte niekoľko polievok suchého bieleho vína, ak by ste chceli.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 polievok kuracieho prsníka (vykostené a bez kože)
- 1 lyžicu masla
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 šálky kurčiat
- Pomlčka soli Kosher a čerstvo mletého čierneho korenia
- Voliteľné: cesnakový prášok
- Pre omáčku:
- 6 lyžíc masla
- 3 lyžice jemne nasekanej čerstvej pažítky
- Šťava a jemne nastrúhaná kôra z 1/2 citróna (asi 1 1/2 až 2 lyžice citrónovej šťavy a 1 málo čajovej lyžičky)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Pomlčka čerstvej mletého korenia
Ako to urobiť
- Posypte polovicu kuracieho prsníka soľou, korením a cesnakovým práškom.
- Vo veľkej panvici zahrejte maslo a olivový olej na strednú teplotu. Pridajte vykostené polovičky kuracieho prsníka a variť na strednom ohni, otáčaním, až kým nie sú obidve strany pekne nahnevané.
- Pridajte kuriatku na panvicu a nechajte ju opekať, zakryté, o 15 až 20 minút dlhšie, kým nie je varené.
- Zatiaľ roztaviť 6 polievkových lyžíc masla v malom panvici; pridajte pažítku, šťavu a kôru, 1/4 lyžičky soli a pomlčku korenia. Priveďte k varu.
- Zmrštite omáčku na kurča tesne pred podávaním.
Expert tipy
- Do kŕmnej zmesi pridajte niekoľko polievok suchého bieleho vína, ak by ste chceli.
- Do panvice pridajte niekoľko plátkov citrónu spolu s kuracou špízou.
Viac kuracie recepty
Sklenené citrónové kurča s cesnakom
Jednoduché kurča so slaninou a kyslou smotanou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 938 |
| Celkový obsah tuku | 62 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 24 g |
| cholesterol | 315 mg |
| sodík | 332 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 88 g |