Preveďte merania pre zložky receptov
Objemové a hmotnostné konverzie sú dôležitým nástrojom, ktorý je potrebné mať v kuchyni. Keď polovica alebo zdvojnásobíte recept, správne konverzie môžu spôsobiť alebo prelomiť konečné výsledky.
Konverzie objemu
| lyžičky | lyžice | unca | poháre | pinty | kvarty | galónov | mililitrov | litre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | 1 | 1/2 | 1/16 | 15 | 0,015 | |||
| 12 | 4 | 2 | 1/4 | 60 | 0.06 | |||
| 24 | 8 | 4 | 1/2 | 125 | 0.125 | |||
| 48 | 16 | 8 | 1 | 1/2 | 1/4 | 1/16 | 250 | 0.25 |
| 16 | 2 | 1 | 1/2 | 1/8 | 500 | 0,5 | ||
| 32 | 4 | 2 | 1 | 1/4 | 950 | 0.95 | ||
| 128 | 16 | 8 | 4 | 1 | 3800 | 3.8 |
Konverzie kľúčových objemov
Použite tento rýchly cheat list pre ekvivalenty:
- 1 polievková lyžica = 3 čajové lyžičky = 15 mililitrov
- 4 lyžice = 1/4 šálky = 60 mililitrov
- 1 oz = 2 lyžice = 30 mililitrov
- 1 šálka = 8 oz. = 250 mililitrov
- 1 pint = 2 šálky = 500 mililitrov
- 1 kvart = 4 šálky = 950 mililitrov
- 1 kvart = 2 pint = 950 mililitrov
- 1 galón = 4 kvarty = 3800 mililitrov = 3,8 litra
Objem vs. hmotnosť unce
Je dôležité poznamenať, že objemové unce nie sú rovnaké ako gramové unce. Kvapaliny a iné vlhké zložky budú pravdepodobne merané v objemových jednotkách, zatiaľ čo suché prísady (ako fazuľa, múka alebo cukor) sa budú merať v unce . Pokiaľ ide o balené tovary, objemové unce sú uvedené ako "NET OZ FL", kde FL znamená kvapalinu a unce sú uvedené ako "NET WT OZ", kde WT znamená hmotnosť. Ak chcete konvertovať medzi objemovými a hmotnostnými meraniami, potrebujete vedieť o hustote zložky, takže sa to často nerobí.
Imperiálne vs. konverzie objemu metrík
Väčšina receptov v Spojených štátoch používa objemové merania v imperiálnych jednotkách, ako sú čajové lyžičky, polievkové lyžice, poháre, unce, pylóny, kvarty a galóny.
Väčšina ostatných krajín používa metrický systém s jednotkami, ako sú litre a mililitre. Jeden liter je približne rovnaký ako jeden kvartér (1,06L = 1qt).
Výhodou používania metrického systému je, že nemusíte vedieť žiadne chaotické proporcie. Všetko sa robí v násobkoch 10 a 100, bez akýchkoľvek zvláštnych opatrení, ako sú polievkové lyžice, poháre, kvarty atď.
ktoré zodpovedajú iným pomerom ako 10, napríklad 4 kvarty na galón alebo 3 čajové lyžice na lyžičku. Je to oveľa jednoduchšie zdvojnásobiť alebo polovičné recepty pomocou metrického systému. Akonáhle sa dostanete na 1000 mililitrov, máte jeden liter. Také jednoduché.
Ak potrebujete previesť recept z metriky na cisársku alebo naopak, pozrite si ekvivalenty v mililitroch v hore uvedenom grafe.
Spýtajte sa asistenta mobilného telefónu
Konverzie získate oveľa jednoduchšie, ak máte mobilný telefón praktický. Ale budete potrebovať trochu presnosť v tom, čo hľadáte, aby ste získali dôveryhodný výsledok. Môžete sa opýtať svojho osobného asistenta, napríklad Siriho, "Koľko mililitrov je v pintach?" Alebo "Koľko čajových lyžičiek je v polievkovej lyžici?" Môžete dokonca urobiť prepracovanejšie konverzie, napríklad "Koľko šálok je 8 lyžíc?"
Ale keď dostanete odpoveď, je dobré skontrolovať to proti grafu konverzie, aby ste sa uistili, že ste položili otázku správnym spôsobom. Možno budete chcieť používať aplikáciu, aby ste si mohli byť istí, že nespýtate otázku nesprávnym spôsobom.