Na meranie tekutín by ste mali vždy používať kvapky na meranie tekutín a lyžice. Tekuté meracie poháre sú zvyčajne sklenené alebo plastové a väčšina z nich má výlevku na nalievanie. Pri meraní kvapalín vyhnite suché meracie šálky. Nebudú tak presné a môžu mať vplyv na výsledok receptúry, čo je obzvlášť dôležité pre pečivo.
Nezabúdajte, že kvapalné unce označené na vonkajšej strane kvapaliny na odmeranie tekutín nie sú nevyhnutne rovnaké ako unce.
Jednotky sú meraním objemu, zatiaľ čo unce sú mierou hmotnosti. Voda a zásoby budú mať rovnakú hmotnosť v unce a unce, ale väčšina kvapalín bude iná. Napríklad 1 šálka vody alebo masla bude mať 8 uncí, ale 1 šálka sladeného kondenzovaného mlieka bude vážiť okolo 11 uncí a 1 šálka medu váži asi 12 uncí.
Niektoré váhy majú charakteristiky merania kvapaliny v kvapalinách alebo v mililitroch. To vám umožní nastaviť hustotu kvapaliny, ktorú meriate.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Fluidné unce na metrickú | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Tipy na meranie kvapalín
Nastavte odmerku na rovnom povrchu.
Ohnite alebo zlikvidujte tak, aby ste boli na úrovni oka s pohárom, aby ste mohli jasne vidieť, kedy je kvapalina rovná s meracími značkami na stranách.
Meracie lyžice na meranie ako suchých, tak kvapalných zložiek nie sú pre kvapalné prísady tak presné.
Vzhľadom k tomu, meracie šálky nemierajú také malé prírastky, meracie lyžice musia byť použité pre čajové lyžičky a polievkové lyžice kvapaliny (alebo vo väčšine prípadov, čokoľvek pod dva unce tekutiny). Nezabudnite vyplniť meraciu lyžicu priamo na ráfik pre najlepšie meranie.