Tieto ľahké sušienky sú vyrobené z bielych vajec, hnedého cukru, vanilky a jednoduchého škoricového cukru. Vaječné bielky robia toto beztukové cookie.
Pečenie sušienok za meringue pri nízkej teplote suší pomaly a spôsobuje, že vonkajšie chrumkavé.
Zaveďte medailu cez ozdobný hviezdicový tip, aby ste si vybrali elegantný vzhľad.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké vaječné biele (izbová teplota, pozri odborné tipy)
- 1/4 čajovej lyžičky zubného kameňa
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1/3 šálky škoricového cukru (na topping)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 250 F.
- Usporiadajte stojany na pečenie tak, aby sa nachádzala v hornej tretine a druhá bola v spodnej tretine rúry.
- Vložte cukry do kuchynského robota a postupujte asi 60 sekúnd. Ak nemáte kuchynský robot, môžete tento krok vynechať. To jednoducho pomáha, aby bol cukor trochu jemnejší a rozpustí sa rýchlejšie. Ak nájdete superjemný cukor, použite spolu s hnedým cukrom.
- Beat bielych vajec na strednej rýchlosti elektrického mixéra až do penivosti. Pridajte krém zubného kameňa; pokračujte v biť, kým vaječné biele nezaberajú jemné vrcholy. Postupne porazte v obidvoch cukroch a pokračujte v tlmení, kým peňaženka neobsahuje veľmi tuhé vrcholy. Beat v extrakte z vanilky. Meringue by malo byť veľmi hladké a nemá žiadnu cukrovú zrnitosť.
- Linka na dve pečivé listy s pergamenovým papierom. Malá bodka plesne pod pergamenom v každom rohu ho udrží v pohybe počas práce.
- Na pergamenovom papieri lyžičku umiestnite malé kopčeky meringue. Posypte malým škoricovým cukrom na každú kupu. Alebo potrubia meringue pomocou dekoratívne hviezdy tip, ak je to žiaduce.
- Pečieme 1 hodinu a rotujeme plechy po 30 minútach. Vyskúšajte testovanie. Break na polovicu; by mal byť v strede suchý. Rúru vypnite a nechajte dvere čiastočne otvorené. Nechajte bežať v rúre o 1 hodinu dlhšiu.
Dosiahne 36 až 48.
Expert tipy
- Ak chcete vyrobiť škoricový cukor, zmiešajte 2 polievkové lyžice granulovaného cukru s 1 malou čajovou lyžičkou mletej škorice.
- Aby sa bielkoviny dostali rýchlo do teploty miestnosti, oddeľte ich najprv. Vložte bielkoviny do malej misy a misku umiestnite do väčšej misy s teplou vodovodnou vodou po dobu približne 5 minút.
Komentáre čitateľa
"Mal som tri predchádzajúce neúspešné pokusy robiť drobnosti.To bolo super jednoduché, a oni vyšli PERFECT! Nedal som svoje cukry v kuchyni procesor, a ako som povedal, perfektné.Pála som zmes dvoch rôznych typov cukor, ale myslím, že nabudúce sa pokúsim len 1/3 šálky bieleho cukru. - Sarah
"Jednalo sa o rýchly a jednoduchý recept, ktorý som urobil bez prílišnej ťažkostí alebo neporiadok.Jedná mätúca časť objasňovala, že som vložil obaja hnedý a granulovaný cukor súčasne.Po ďalšom príde s mandľami! " - Scott
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 23 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 12 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |