Lanovka je výborná rumová kyslá. Koktail vytvoril Tony Abou-Ganim, moderný mixológ , a mnohí ho považujú za modernú klasiku. Je to určite nápoj, ktorý by mali barmani vedieť .
Názov nápoja bol inšpirovaný lanovkami v blízkosti hotela Starlight v San Fransisco, kde Abou-Ganim prvýkrát vytvoril koktail.
Jedná sa o veľmi jednoduchý koktailový recept a vyžaduje len tri zložky. Je to taktiež jeden z najobľúbenejších nápojov, ktoré nájdete vo filme Captain Morgan , ktorý bude veľmi šťastný pre fanúšikov slávneho korenia.
Lanovka je kyslý nápoj a všimnete si, že tento recept používa rovnaké časti korenené rum a citrónovo kyslé. Obidva sa vzájomne vyrovnajú a kyslé zmes obsahuje jednoduchý sirup. Medzi tým a curacao je pekná sladkosť, aby bol nápoj dokonale vyvážený.
Je celkom zaujímavé, ako všetky tieto prvky kontrastujú a dopĺňajú súčasne.
Jedná sa o rum koktail, ktorý môže pracovať pre každú príležitosť . Môže vás zahriať na studený večer po práci alebo vás ochladiť po horúcom dni na slnku. Je to perfektný nápoj a odporúčam, aby ste jeho recept presne získali skutočnú chuť jeho zámerov.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 oz
- Kapitán Morgan Spice Rum
- 3/4 oz
- Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 oz
- citrónová kyslá * (recept nižšie)
- dekorácie:
- oranžová kôra špirála
- Obloha: superjemný cukor na rimovanie
Ako to urobiť
- Rádio chladené koktailové poháre s cukrom.
- Zložte ingrediencie do koktejlovej šejkry naplnenej ľadom.
- Dobre zatriasť.
- Kmeň do pripraveného skla.
- Ozdobte pomarančovou kôrovcovou špirálou .
Recept s ladením: Tony Abou-Ganim
O tomto cukrovom obale ...
Pri rimovaní skla je dôležité používať superjemný cukor. Tento granulovaný cukor, ktorý používate každý deň v kuchyni, sa nelepí, pretože kryštály sú väčšie.
Tip: Všetko, čo potrebujete, je kuchynský robot na premenu granulovaného cukru na superjemný cukor!
Abou-Ganim stručne odkazuje na škoricový cukor na svojich internetových stránkach. Je to príjemný doplnok, ktorý je veľmi príjemný. Ak chcete pridať túto špeciálnu dotyk, jednoducho premiešajte mletej škorice s vaším cukrom pred aplikáciou na okraj.
Ako si vyrobiť čerstvý citrón
Abou-Ganimov recept vyžaduje čerstvý citrón kyslé. Je veľmi ľahké vyrobiť a zamerať sa na citrón skôr ako na citrónovo-vápennú kombináciu použitú v štandardnej kyslé zmesi .
Zatiaľ čo priemerná kyslá zmes bude fungovať, táto citrónová kyslá je silne uprednostňovaná pre lanovky.
- 1 diel jednoduchého sirupu
- 2 diely čerstvej citrónovej šťavy
Zmiešajte prísady do nádoby s tesným uzáverom a dobre premiešajte.
Sour Mix tipy:
- Vytvorte malú alebo veľkú dávku, ako chcete.
Napríklad: Ak chcete vyrobiť 1 šálku citrónu kyslé, mix 1/2 šálky jednoduchého sirupu s 1 šálkou citrónovej šťavy. To bude asi 5 káblových vozidiel. - Priemerný citrón produkuje asi 1 3/4 unce šťavy. Budete potrebovať asi 5 citrónov na 1 šálku citrónovo kyslé. Odporúčam používať ručný alebo elektrický odšťavovač, aby ste mohli ľahko pracovať.
Ako silný je koktail káblový automobil?
Pomocou presných meraní a značiek, pre ktoré bol Cable Car navrhnutý, môžeme odhadnúť, že tento koktail je asi 18% ABV (36 proof) .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 92 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |