Med je organická, prírodná cukrová alternatíva bez aditív, ktoré sú ľahké na žalúdok, prispôsobujú sa všetkým procesom varenia a majú neurčitú trvanlivosť.
Fakty o používaní medu v histórii
Med je tak starý ako písomná história, datujúca sa od roku 2100 pnl, kde sa spomína v kurióznych spisoch v Sumeriánskom a Babylonskom jazyku, v chetitskom kóde a v posvätných spisoch Indie a Egypta. Pravdepodobne je to ešte staršie.
Jeho názov pochádza z anglického huniga a bolo to prvé a najrozšírenejšie sladidlo používané človekom. Legenda hovorí, že Cupid namočil svoje láskavé šípky do medu predtým, než sa zameral na nič netušiacich milencov.
V Starom zákone v Bibli bol Izrael často označovaný ako "krajina mlieka a medu". Mead, alkoholický nápoj z medu bol nazývaný "nektár bohov".
Med bol vysoko cenený a často sa používa ako forma meny, pocty alebo ponuky. V 11. storočí nášho letopočtu nemeckí sedliaci zaplatili svojich feudálnych pánov do medu a včelieho vosku.
Hoci experti tvrdia, či je včely v Amerike, dobývajúc španielov v roku 1600 nl, našli domorodých Mexičanov a stredoamerické krajiny už vyvinuli metódy včelárstva na výrobu medu.
V dávnych dňoch sa med používal nielen v potravinách a nápojoch, ale aj na výrobu cementu, v leštiach a lakoch na nábytok a na liečivé účely.
A samozrejme, včely vykonávajú dôležitú službu opeľovania ovocia, strukovín, zeleniny a iných druhov rastlín vyrábajúcich potraviny v priebehu ich výroby medu.
Viac Honey Trivia
- Včely musia vyčistiť viac ako dva milióny kvetov, aby vyrobili jednu libru medu a viac ako trikrát sa rozrástli na celom svete.
- Priemerná pracovná včelka bude mať počas svojej životnosti len jednu dvanástinu čajovej lyžičky medu.
- Slávny škótsky likér Drambuie je vyrobený z medu.