Táto omáčka určite produkuje veľký stôl BBQ Ribs. Či už sú fajčené nízke a pomaly alebo pečené v rúre, táto omáčka BBQ Rib pridá teplo, trochu dymu a veľa chuti. Ako vždy, nastavte množstvo receptúry kajenského hovädzieho dobytka tak, aby vyhovovalo vášmu vkusu.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky / 475 kečupu
- 1/3 šálky / 80 ml
- hnedý cukor
- 1/4 šálky / 60 ml mletého cibule
- 2 lyžice / 30 ml olivového oleja
- 2 lyžice / 30 ml vody
- 3 strúčiky cesnaku rozdrvené
- 1 lyžica / 15 ml jablčného octu
- 1 lyžica / 15 ml paradajkovej pasty
- 1 lyžica / 15 ml omáčky Worcestershire
- 1 čajová lyžička / 5 ml
- kvapalný dym
- 1 čajová lyžička / 5 ml suchého horčiča
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kajenu (voliteľné)
- čerstvá mletá paprika podľa chuti
Ako to urobiť
1. Zmiešajte cibuľu a vodu do pyré. Pri strednom ohni zohrejte strednú pásku. Pridajte olivový olej . Keď je olej teplý, nalejte cibuľové pyré. Zasychajte 2-3 minúty. Pridajte zvyšné prísady. Dôkladne premiešajte a dajte na nízku teplotu 12-15 minút.
2. Po varení nechajte omáčku vychladnúť na izbovú teplotu pred použitím asi 30 minút. Ak idete dopredu, umiestnite do vzduchotesnej nádoby a uložte ju do chladničky až na jeden týždeň.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 52 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 193 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |