Vyrastal som v dome, ktorý používal cibuľu pre takmer každé jedlo na večeru a ak cibuľa nebola v hlavnom chodníku, boli určite v šaláte. Strávil som svoju lásku s cibuľou po celé roky a používam ich vo všetkom, od polievok po chlieb. Cibuľový cesnakový chlieb je jednoduchý kvasnicový chlieb, ktorý som urobil jeden večer, aby som slúžil so špagetami. Chlieb je možné podávať v teple alebo môže byť obložený vaším obľúbeným tvrdým syrom a opečený.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky teplej vody, 95 až 110 stupňov F
- 2-1 / 4 lyžičky. alebo 1 pkg. (1/4 oz.) Aktívne suché kvasinky
- 1/2 šálky mlieka, izbová teplota
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 lyžička. soľ
- 1 polievková lyžica. mäkké maslo
- 1/2 lyžice. cesnakový prášok
- 1 med. žltá cibuľa, jemne nasekaná
- 4 šálky chlebovej múky, asi
Ako to urobiť
- V veľkej miske premiešajte vodu a droždie. Pridajte mlieko, cukor, soľ, maslo, cesnakový prášok a cibuľu. Zamiešame. Pridajte 3 šálky múky a dobre premiešajte. Pridajte dostatok múky na prípravu cesta, ktoré nasleduje po lyžičke okolo misy. Otočte cesto na mierne mletú plochu a mieste na 4 minúty a pridajte viac múky podľa potreby, až kým nebude cesto mäkké a hladké na dotyk. Cesto položte do stredne namazanej misky. Otočte cesto v miske tak, aby horná časť bola tiež mierne namazaná. Zakryte čistou handričkou a nechajte sa na horúcom mieste bez tečúceho priestoru na 1 hodinu alebo do zdvojnásobenia.
- Vytlačte cesto. Otočte cesto na mierne mletú dosku a mieste na 4 minúty alebo až kým bubliny z chleba nevystúpia. Tvarovo cesto do bochníka. Vložte bochník do misky na pečenie. Zakryte a nechajte vychádzať v teplom, bez prievanu miesto na 45 minút alebo do zdvojnásobenia.
- Pečieme chlieb pri 350 stupňoch F po dobu 45 minút alebo dovtedy, kým sa chlieb nezobrazí, keď je hore poklepaná. Odstráňte chlieb z panvice a nechajte vychladnúť na stojane.
- Podávajte teplý chlieb s domácim šľahačkou alebo, pre prídavnú cesnakovú príchuť, maslom s cesnakovým korením . Chlieb môže byť tiež nakrájaný na plátky, topený obľúbeným tvrdým syrom, ako je napríklad strúhaný syr mozzarely, a opečený v hriankovacom peci, kým sa syr neroztopí a chlieb ľahko hnedý.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 122 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 635 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |