Toto nie je váš priemerný homár v maslovom miske, nie je to karibský homár s maslom Jerk-Rum.
Pre ešte väčšiu chuť, okrem pikantnej korenie a sladkého rumu, tento recept tiež vyžaduje cibuľu, korenie, limetku, pažítku a korenie.
Pre takýto komplexný vstup je potrebný rovnako komplexný polosuchý polosladký koktail. Navrhoval by som Yaka Hula Dickey Dula , Boston Sidecar alebo Johnny Weissmuller Cocktail.
Čo budete potrebovať
- 2-3 1-3 až 2 libry
- homára (alebo chvosty), polovičné a vyčistené
- 1 polievková lyžica roztopeného masla
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 polievková lyžica jamajská korenie korenie
- 1/2 šálky
- sladká paprika , nasekané
- 1/4 šálky
- Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 lyžice masla
- 1/4 šálky
- čerstvá limetová šťava
- 1/4 šálky pažítky a petržlenu, nakrájané
- Obloha: 1/2 šálky
- rajčiaková konkáza
Ako to urobiť
- Parboil homára až do žltej červenej farby, potom pečieme pri 300 stupňoch F s trochou roztaveného masla asi 15 minút.
- Zatiaľ čo homár pečie, smažte cibuľu, korenie škorica a sladký korenie v zostávajúcej roztopenej masle.
- Odstráňte z tepla, nalejte do rumu a pridajte maslo a miešajte, kým sa nerozplyne rovnomerne a krémovo.
- Pridajte limetovú šťavu a byliny.
- Podávajte na homára alebo v namáčacích miskách na tanieri.
Recept s láskavým dovolením: Mount Gay Rum
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 362 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 362 mg |
| sodík | 1,107 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 44 g |