Tento jednoduchý recept ústredného guláša je vyrobený z čerstvých ustríc, mlieka, masla a korenín. Podávajte sušienky a hodovaný šalát na uspokojujúce jedlo.
Ak chcete mierne zahustiť guláš, pred príprave sa môže pridať múka a vodná suspenzia.
Zelená cibuľa alebo pažítka môže byť pridaná do guláša pre extra chuť a farbu. Pozrite sa na tipy a variácie pre viac informácií.
Čo budete potrebovať
- 2 kvarty plnotučného mlieka
- 1/2 šálky masla
- 2 pence čerstvé
- ustríc s kvapalinou
- 1 1/2 lyžičky soli, alebo chuť
- pomlčkou kajenskej papriky
- 2 čajové lyžičky
- Worcestershire omáčka
- 2 lyžice všestrannej múky, voliteľné
Ako to urobiť
- Naliať mlieko do nádoby na klobúky; zahrejte na HIGH na 1 1/2 hodiny.
- V hrnci roztopte maslo; pridajte ustrice s ich kvapalinou. Nasypte na nízku úroveň, kým sa okraje ustríc neotočia. Pridajte soľ, pomlčku kajenskej korene a omáčku Worcestershire.
- Pridajte zmes ustríc do horúceho mlieka. Znížte teplo na LOW a pokračujte v varení asi 1 až 2 hodiny a občas premiešajte.
- Ak je to žiaduce, skombinujte voliteľné 2 lyžice múky s 3 lyžicami vody. Miešajte do hladkej a pridajte do nádoby. Pokračujte vo varení, až kým nie je mierne zahustená
Tipy a variácie
- Pred umytím ustríc pridajte približne 1/2 šálky nakrájanú zelenú cibuľu na maslo v hrnci a nasajte do priesvitného. Pridajte ustrice a kvapalinu a pokračujte v recepte.
- Použite 1 quart z polovice a pol spolu s 1 quart plnotučného mlieka pre bohatšie guláš.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 232 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 46 mg |
| sodík | 687 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |