Tu je jednoduchý päťstupňový päťstupňový recept na karibskú kukuričnú kašu známu aj ako kukuričný škrob v Barbadose a na Jamajke, pretože pripomína detskú výživu.
Kaša je základom mnohých karibských domácností a vyrába sa množstvo kŕmnych zmesí vrátane kŕmnych zŕn, ovsa, sága (tapioka), plantain, múky a jačmeňa. Kukuričné vločky, ovos a ságo sú najpopulárnejšími kŕmnymi zmesami.
Kvôli svojej kvalite priľnavosti k žebru je kaša považovaná za kulturistu a vo všeobecnosti je dostatočne hrubá na to, aby mohla jesť s lyžičkou. Podáva sa ráno alebo večer, považuje sa za jedlo samotné. Každá domácnosť má svoj vlastný recept. Kým škoricu je preferovaná korenia voľby pre túto kašu, niektorí ľudia tiež používajú bobkový list .
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky jemne mletého kukuričného mäsa
- 2 1/2 šálky vody (rozdelené)
- 1 (3 palce) škorica
- Cukor a mlieko na chuť
Ako to urobiť
- Do strednej misy pridajte kukuričnú múčku a 1/2 šálku vody. Rozmiešajte a nechajte stáť nerušene po dobu 5 minút.
- Zatiaľ čo kukuričná múčka je namáčaná, pridajte zostávajúce 2 šálky vody do strednej hrnca spolu so škoricovou tyčinkou. Obal a priveďte do varu.
- Keď voda vrie, nalejte do misky kukuričnú múku, ako aj akúkoľvek kvapalinu v miske do hrnca. Znížte teplo na varenie a šľahajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
- Kuchár sa pokrýva 15 až 20 minút.
- Odstráňte hrniec z tepla, osladte cukrom a mliekom podľa chuti a miešajte, až kým ich úplne nezapracujete. Ak je to žiaduce, podávajte teplé misky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 40 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |