Tento starý recept na Caramel Apple Cake je v mojej rodine už roky. Je to rýchle a jednoduché a ideálne pre jablká na jeseň. Vôňa tohto pečenia v peci vyvoláva spomienky na ostrých chladných dní a odfarbenie listov na ceste do školy. Je to perfektné pre zaškolenie po škole .
Vedeli ste, že niektoré druhy jabĺk sú lepšie na pečenie a varenie a iné druhy sú lepšie na to, aby ste si mohli jesť z ruky? Hlavným pravidlom je, že červené lahodné jablká, najbežnejší typ v obchodoch s potravinami, nie sú vhodné na pečenie. Dávam prednosť používaniu jabĺk Granny Smith, MacIntosh alebo Braeburn na pečenie. Ich chuť sladkej chuti a jemná textúra dobre fungujú v tomto koláči. Jablká sa tavia do koláča, ale stále zostávajú oddelené pre nádhernú chuť a textúru.
Ako vždy, nezabudnite mierne merať múku a ďalšie zložky pre tento recept. Pečenie je veda. To znamená, že všetky zložky sú kalibrované tak, aby dobre spolupracovali. Ak pridáte príliš veľa múky alebo cukru alebo nie je dostatok pečiva alebo sódy na pečenie, koláč nebude dobre vychádzať a môže byť tvrdý alebo gumovitý.
Tento tortu je dobre udržiavaný pár dní, ak máte nejaký zostávajúci! Podávajte tento nádherný koláč s veľkým pohárom studeného mlieka. A vychutnajte si každý kúsok.
Čo budete potrebovať
- 1 3/4 šálky múky
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/2 šálky cukru
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 čajová lyžička vanilky
- 3/4 šálky masla (zmäkčené)
- 3 vajcia
- 1 1/2 šálky jabĺk (olúpané, jemne nakrájané, 2 až 3 jablká)
- 1 šálka pekanov nasekaných
- 1 recept
- karamelové polevy
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 ° F. Namažte dno iba v panve 13x9 "a odložte ho.
Vo veľkej miske kombinujte múku, hnedý cukor, cukor, škoricu, soľ, prášok do pečiva, sódu na pečenie, vanilku, maslo a vajcia. Beat na strednej rýchlosti, až kým nebude cesto hladké, asi 2-3 minúty.
Potom pomiešajte jablká a pekanami ručne.
Vložte hrubé cesto do pripravenej panvice a rovnomerne rozložte na zadnej strane lyžice.
Pečte koláč po dobu 30-40 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu vyjde čisté; alebo kým sa koláč nevráti späť, keď sa ľahko dotýka prstom.
Koláč úplne ochlaďte v panvici na drôtenom nosiči.
Frost karamelový jablkový koláč s karamelovou polevou a nechajte vychladnúť, kým nie je nastavená poleva. Nakrájajte na štvorce, ktoré slúžia.