Jednoduchá zmes múky, vody, vajec a horčice vytvára tento staromódny "varený" obväz. Obliekanie sa v skutočnosti nevarené; rýchlo sa varí nad vriacou vodou.
Je to dobrá voľba pre zeleninový alebo hlavný šalátový šalát, alebo ho môžete použiť v kurací šalát, tuniakový šalát alebo slamu.
Pozri tiež
Domáce obrad Ranch
Čo budete potrebovať
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- 2 čajové lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice múky
- 1/8 lyžice čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky studenej vody
- 2 vaječné žĺtky, porazené
- 3 lyžice jablčného octu
- 3 lyžice nesoleného masla
- 2 až 4 lyžice silného krému
Ako to urobiť
- Nastavte spodnú časť dvojitého kotla asi na 2,5 cm vody na miernom ohni a priveďte do varu.
- Zatiaľ čo sa voda zohreje, vysušte suchú horčicu, cukor, soľ, múku do hornej časti dvojitého kotla alebo do misy z nehrdzavejúcej ocele, ktorá môže byť umiestnená nad vriacou vodou. Pridajte korenie.
- Postupne nalejte studenú vodu do suchej zmesi, zatiaľ čo ju neustále miešajte. Keď je zmes dobre zmiešaná, rozmačkávajte v rozbitých žĺtkoch a v octe.
- Vložte panvicu alebo misku nad vriacou vodou a varte, šľahajte, kým sa zmes nestuhne. To trvá len niekoľko minút.
- Odstráňte z tepla a šľahajte v masle, až kým sa neroztopí a dobre sa spoja. Šľahajte v ťažkom krému, kým nebudete mať správnu konzistenciu pre váš šalát.
Tiež sa vám môže páčiť
Ovocný lístok s ocotom a pažitkovým kvetom Vinaigrette
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 67 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 35 mg |
| sodík | 103 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |