Vegánske medové mandle Biscotti recept

Máte radi, že máte biscotti s ranným mandľovým mliekom latte, ale myslíte si, že je to mimo-limity, pretože ste vegan? Urobiť domáce vegánske biscotti je jednoduchšie, ako si myslíte, a stále zostať verná tradičné biscotti.

Biscotti majú dlhú históriu v Taliansku. Talianske slovo biscotti pochádza z koreňových slov "bis", čo znamená dvakrát a "cotto", čo znamená pečené. Keď boli biskóty prvýkrát vyrobené v Toskánsku pred storočiami, boli dvakrát pečené a dali im jedinečný tvar a pevnú a krehkú textúru. Dnes sú biscotti obľúbeným párom pre kávu, espresso a cappuccino.

Tento domáci vegánový medový mandľový recept biscotti sa vyrába bez vajec a mliečny a agátový nektár sa nahradí medom.

Čo budete potrebovať

• 2 šálky múky
• 3/4 šálky cukru
• 3/4 šálky celku
• mandle (nekonečné)
• 3/4 šálky jemne mletých mandlí (nekonečné)
• 1/2 lyžičky sódy na pečenie
• 1/2 čajovej lyžičky
• prášok do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• 1/4 šálky
• agáve nektár
• 1/3 šálky vody
• 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 350 F.
2. V stredne veľkej miske premiešajte múku, cukor, celé mandle, jemne mleté ​​mandle, sódu na pečenie, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
3. V samostatnej miske zmiešajte med, vodu a extrakt, potom pridajte k suchým zložkám a dobre premiešajte, až kým nebude dobre zmiešaný.
4. Otočte cesto na jemne mletú plochu. Rozdeľte cesto na polovicu a vytvorte každú časť do záznamu približne 12 x 2 x 3/4 palca.
5. Umiestnite logy na plech na pečenie potiahnutý nelepivým sprejom. Pečieme 30 minút; vyberte z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť.

1. Umiestnite prihlásenie na reznú dosku a pomocou zúbkovaného noža nakrájajte diagonálne kolík do rezov 1/2-palcový rez s použitím pílovacieho pohybu.
2. Položte plátky na stranu pečenia a pečte 15 minút. Centrá budú mierne mäkké, ale budú sa vytvrdzovať. Odstráňte do drôteného stojana na vychladnutie.

* Cookove poznámky:

• Ak chcete získať čisté plátky, použite zúbkovaný nôž alebo chlebový nôž. Rezanie s pílovým pohybom tiež pomôže urobiť čistý rez.
• Pre dlhé plátky, ako by ste mohli nájsť vo svojej obľúbenej kaviarni, nakrájajte guľatinu pod uhlom.
• Jeden biscotti poskytuje približne 61 kalórií, jeden gram bielkovín, 10 gramov sacharidov, jeden gram vlákniny, dva gramy tuku a 43 miligramov sodíka.

_zdroj:

_{6 tipov pre dokonalé Biscotti Tipy na varenie NoshOn.It. (Nd). Získané 26. novembra 2016 z http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/}

_{Biscotti História. (Nd). Získané 26. novembra 2016 z http://www.biscottizone.com/history.html}