Holandská pečená pečená pečienka so zeleninou a bylinkami

Používajte pečené alebo chudé skľučovadlo v tomto pečivej pečenej pečenej receptore. Rezy zo skľučovadla sú tučšie, ale najchutnejšie, ale môžu byť použité aj hrozienka na pečenie, spodné okrúhle alebo hovädzie. Alebo pripravte tento recept s krátkymi rebrámi hovädzieho mäsa.

Pozri tiež
Domáce štýl hrniec pečené so zeleninou a Gravy

Čo budete potrebovať

• 1 pečené pečivo (chrumkavé alebo chudé), asi 3 až 4 libry
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice masla
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 strúčiky cesnaku, rozdrvené a mleté
• 1 čajová lyžička tymiánového listu, rozdrvená
• 1 čajová lyžička sušených listov majoránky sa rozpadla
• 1 bobkový list
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička soli
• 1 ks (10 1/2 unce) kondenzovaného hovädzieho vývaru
• 8 až 12 malých bielej cibule, lúpané
• 6 až 8 stredných mrkvy, polovičné na polovicu a potom na polovicu
• 1 malá rutabaga, rozrezaná na 1-palcové kusy
• 3 lyžice univerzálnej múky

Ako to urobiť

1. Olej a maslo zahrievajte v holandskej peci alebo v hrubom zásobníku na strednom ohni; hnedé pečieme asi 20 minút, obracajúc sa na všetky strany.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, tymian, majoránku, bobkový list, korenie a soľ na kvapkanie mäsa; miešajte a varte asi 30 sekúnd.
3. Pridajte hovädzí vývar; priviesť do varu. Znížte teplo, kryt a pomaly pomaly asi 2 hodiny. Otočte mäso z času na čas.
4. Pridajte malú bielu cibuľu, mrkvu a rutabaga. Obalte a opekajte asi 30 minút, alebo kým zelenina nebude jemná.

1. Premeňte mäso a zeleninu na horúci tanier a udržiavajte v teple pri omáčke.
2. Kvapalina zostávajúca v nádobe. Odmerajte 2 šálky a pridajte malú vodu na meranie 2 šálok v prípade potreby; vráťte sa do holandskej pece a umiestnite na strednú teplotu. Do odmerky odmerajte 1/4 šálky studenej vody z vodovodu. Pridajte múku a rozmiešajte s malou šľahačkou alebo vidličkou, až kým zmes nebude hladká. Postupne pridajte kvapalnú zmes kvapaliny a nechajte ju vriec, pričom stále miešajte. Znížte teplo a opekajte 2 až 3 minúty. Ochutnajte a upravte korenie.

Slúži 6 až 8.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	705
Celkový obsah tuku	34 g
Nasýtený tuk	13 g
Nenasýtený tuk	15 g
cholesterol	209 mg
sodík	513 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	5 g
proteín	69 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)