Kto by si myslel, že ten pokorný karfiol urobí takýto návrat, ako v posledných rokoch? Kedysi oveľa zlaňovaná zelenina je teraz miláčikom kulinárskeho sveta a pozitívne svieti v tomto receptore na karfiol a kuracie curry.
Nielenže je tento recept na kari rýchle a ľahko vyrobiteľný, ale je tiež lacný, ale výživný jedlo a ideálny pre hlavné jedlo, obed alebo večere.
Použite kuracie stehná pre túto misku, sú tiež lacnejšie kúpiť ako filé na prsia a sú tiež chutnejšie a dobre fungujú v každej kari pasku - prsia sú stratené so všetkými korením.
Tento recept môže byť tiež prispôsobený pre mäsiarov bez jednoduchého vynechania kurčiat. Pokračujte s receptom a ignorujte všetky odkazy na vtáka.
Čo budete potrebovať
- 6 veľkých kuracie stehná (bez kože a vykostené)
- 2 lyžice oleja
- 1 veľká cibuľka (jemne nakrájaná na kocky)
- 2 zelené papriky (jemne nakrájané na kocky)
- 1 kus zázvoru (1-palcový, jemne nastrúhaný)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 čajovej lyžičky prášku čili
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 2 čajové lyžičky garam masala
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 cínové paradajky (nasekané)
- 1 môže kokosové mlieko
- 1 karfiol (rozdelený na florety)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- 2 veľké špenátové špičky
Ako to urobiť
- Začnite rezaním kuracie stehno do rozmerov 2,5 cm (1 "x 1"). Zahrejte 1 lyžicu oleja vo veľkej panvici a hnedé kuracie mäso zo všetkých strán. Odstráňte kurča z panvice a držte ho na jednej strane.
- Pridajte zvyšnú lyžicu oleja do tej istej panvice, pridajte nakrájanú cibuľu a varíme na strednom ohni, až kým cibuľa nebude mäkká.
- Pridajte zelenú papriku, zázvor a cesnak a pokračujte v varení po dobu 1 minúty, dávajte pozor, aby ste nehořili. Potom pridajte chilli prášok, kurkuma, garam masala a cukor a varíme ešte ďalšie minúty miešania neustále.
- Nalejte rajčiaky a kokosové mlieko , dobre premiešajte a potom pridajte kuracie a karfiolové. Nasypeme 10 minút, kým sa neprejdú karfiol a kura. Ak omáčka príliš silná, pridajte malú zásobu alebo vodu.
- Skontrolujte korenie a pridajte soľ a / alebo korenie podľa potreby a potom premiešajte cez špenát, až kým sa práve začne vädnúť.
- Podávame kari do teplých misiek s varenou ryžou a / alebo naan chlieb alebo chapattis na strane.
Alternatívy ku kuraciemu a karfiolu
Tento recept naozaj potrebuje karfiol, korenie a smotanu, je to to, čo mu dáva potrebnú textúru a chuť. Potom pridajte alebo odneste do túžby vášho srdca. Prepíšte špenát na kade alebo iné zelené alebo úplne vynechajte. Hrach je dobrým doplnkom, ako je kukurica. Je na vás.
Na základe receptov z lásky tvojich zelených
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 631 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 404 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 44 g |