Táto ľahká paradajková cesta je semi-domáca polievka, vyrobená z konzervovaných paradajok a rôznych druhov zeleniny. Podávajte túto rajčiakovú polievku v šálke alebo miske spolu so sendvičmi alebo šalátom na obed alebo ju pripravte na špeciálnu večeru.
Pozri tiež
Jednoduchá krémová paradajková polievka
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 3/4 šálky cibule (nasekané)
- 1 veľké zemiakové pečivo (olúpané a nakrájané na kocky, asi 1 1/2 šálky)
- 4 kockové bujóny (alebo ekvivalentné granuly alebo kurací základ)
- 3 1/2 šálky vody
- 1 malý bobkový list
- 1 lyžička sušenej listovej bazalky
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 2 plechovky (každý 14,5 uncí) rajčiaky so šťavou
- 4 lyžice paradajkovej pasty (1/4 šálky)
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 2 lyžice petržlenu (mleté)
Ako to urobiť
- Roztierajte maslo vo veľkej hrnci; pridajte nakrájanú cibuľu do hrnca. Cibuľu nakrájajte 5 minút na strednom ohni, až kým sa nedrží.
- Pridajte nakrájané zemiaky, bujón alebo základňu, vodu, bobkový list, bazalku a korenie. Znížte teplo, zakryte a opekajte 15 minút. Pridajte paradajky so šťavou, paradajkovou pastou a cukrom. Dobre premiešajte. Zakryjte a opekajte 20 minút. Odstráňte bobkový list.
- Pureé polievku v mixéri v malých dávkach až do hladkej.
- Nakrájajte polievku do šálok alebo misiek a top s mletou čerstvou petržlenovou vňatou tesne pred podávaním.
Tipy
- Podávajte parmezán ako ozdobnú oblátku, alebo ju topte s korenenými krutónmi alebo rozdrobenou slaninou. Zrelé cheddar by bolo dobré.
- Nespúšťajte miešač viac než asi tretí naplnený horúcou polievkou. Umiestnite zložený uterák nad veko miešača a pri spracovaní horúcej polievky ho pevne držte.
Tiež sa vám môže páčiť
Čerstvá paradajková polievka s ryžou
Zelená paradajková polievka so šunkou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 117 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 861 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |