Tipy a návrhy na podávanie
Klasifikované ako cookie bar, brownies prichádzajú do dvoch textúr: fudgy alebo koláč. Fudge brownie recepty narazia na čokoládu a množstvo masla a zároveň ponechajú akékoľvek kvasné ingrediencie pre hustý a gooey výsledok. Potravinové koláčiky sa spoliehajú na zmrznuté maslo a cukor, vyšší podiel múky a ľahká ruka so zmiešavačom. Ale či ste fanúšikom fudge alebo radšej máte svoj tortu, tieto tipy a odporúčania pre servírovanie vám môžu pomôcť pečať, slúžiť a chrániť lepšie koláče.
Tipy na pečenie a skladovanie Brownies
- Brownies pečie najlepšie v neupravených kovových panvách, ako je hliník, zvyčajne veľkosť 8x8 palcov, aj keď by ste mali dodržiavať pokyny vášho receptu. Použitie tmavých a nelepivých kovových, keramických alebo sklených panvíc zvyčajne vyžaduje zníženie času pečenia.
- Zostrihnite panvicu pergamenovým papierom alebo hliníkovou fóliou, aby ste zabránili vlepovaniu byliniek a aby ste ich vyčistili.
- Použite mastnotu alebo fóliu na spodnej časti panvice len tak, aby sa orechy mohli vyliezť po stranách panvy.
- Opečte orechy predtým, než ich pridáte do cesta, aby ste zjednotili chuť a nechali ich chrumkavé.
- Nechajte sušienky úplne vychladnúť vo vani predtým, ako ich odrežite. Rezané ochutené odstredené jedlá s plastovým alebo stolovým nožom pre hladké tyče.
- Teoreticky sa sušienky udržiavajú dobre vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až týždeň. (Ale dávka niekedy naozaj vydrží tak dlho?) Chladiace sušienky ich vyschnú, ale môžete ich udržať v mrazničke, tesne zabalené až na 3 mesiace.
Návrhy na podanie Brownies
Brownie srdce
Urobte si každý deň Valentín s touto chutnou ôou milovať. Zachyťte čokoládový sirup a malinovú omáčku na deske. Rozstrihnite sušienky s rezačkou na varenie v tvare srdca a umiestnite ju do stredu dosky. Ozdobte srdce s pipetovanou šľahačkou.
Brownie sendvič
Vezmite zmrzlinový sendvič do zárezu s domácimi sušienkami. V závislosti od hĺbky hnedého pečiva používajte buď horizontálne dva alebo jeden plátok. Zmäkčujte svoju obľúbenú chuť zmrzliny. Položte polovicu hnedej farby na pracovnú plochu. Rozložte asi štvrtinu šálky zmrzliny. Nahraďte ich ďalšími sušienkami, nakrájajte na stranu a jemne stlačte. Môžete si ich nechať tak, alebo voliteľne rolovať okraje v sekaných orechoch, posypať alebo rozdrviť cukríky. Zložte sendviče v plastovom obale a umiestnite ich na list cookies. Dajte ich do mrazničky, až kým ich nebudete pekne, asi 30 minút.
Super Brownie Sundae
V deň zápasu alebo v ktorýkoľvek deň táto dážď dáva davy na nohy. V širokej miske položte jeden štvorcový šál. Na začiatku s jednou lyžičkou obľúbenej chuti zmrzliny; vanilka, čokoláda, čokoládový čip a káva všetko robia dobré rozhodnutia, ale neváhajte experimentovať s odvážnejšou kombináciou, ako je dulce de leche, zelený čaj alebo škorica. Zarezujte horúcou fudge omáčkou a posypeme španielskymi arašidmi.
Brownie Trifle
Vrstvené kocky škrupiny s pripraveným pudingom, šľahačkou a bobuľkami v trošku. Ak v zadnej časti skrinky nemáte ničivú misku, môžete nahradiť akúkoľvek hlbokú sklenenú nádobu alebo urobiť jednotlivé parfaity v pohároch.
Strašidelný Brownie
Odrežte pekné námestie a podávajte mu pohár ľadového studeného mlieka alebo horúcej gurmánskej kávy.
Viac o Brownies
Teraz musíte mať túžbu po čokoláde. Pozrite sa na tieto receptúry na sušienky a jeden na fudge brownie koláč:
Môj absolútny obľúbený recept Brownie
Najobľúbenejšie Brownie môjho najlepšího priateľa
Udržujte tento Brownie mix na dosah ruky
Fudge Brownie Pie