Chrumkavé vyprážané tofu nugety sú hodené v sladkej, ale mierne korenivej sezamovej oranžovej omáčke a potom plnené do svetlých a vzdušných pary. Tento druh bao je vegetariánsky priateľský a naprosto chutný. A ak máte rád veci trochu podráždenejší, potom nahrajte na Sriracha a pripravte sa na dobrý čas.
Oh, a FYI, napísal som tento recept, akoby ste mali na ruky mrazené pary na chlieb - Ak sa však odvážite robiť sami, doporučujem nasledovať tento recept z Epicurious alebo skúsiť svoju ruku v tejto podvodnej verzii od Steamy Kitchen ,
Čo budete potrebovať
- 3 mrazené parné bunky
- 3 1 "plátky extra pevného tofu, lisované a sušené
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- olej na vyprážanie
- 3 polievkové lyžice pomarančovej marmelády
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- niekoľko pomlčiek sezamového oleja
- 1 striekačka sriracha
- 1 čajový lyžičkový ocot z ryžového vína
- 1 polievková lyžica opekaného sezamového semena
- 9 listov bazalky (ak je to možné, opál)
Ako to urobiť
- Začnite prípravou sezamovo-oranžovej omáčky. V malej panvici omáčajte spolu pomarančovú marmeládu, sójovú omáčku, sezamový olej, Sriracha a ocot z ryžového vína.
- Otočte teplo na stredne vysokú a miešajte omáčku, kým sa začne bublina, znižuje a zhustne. Omáčku ponechajte v panvici a odložte ju.
- Smažte tofu a začnite hádzaním vysušeného extra tučného tofu v kukuričnom škrobe a potom ho pridajte do horúceho oleja (približne 370 stupňov), kým vonkajšia strana nie je svetlo hnedá a chrumkavá. Akonáhle je nahnevaný, nasypte nugety v sezamovej oranžovej omáčke a pridajte opekané sezamové semienko na vrch.
- Pripravené pary pripravíme podľa toho a naplníme každý s vyprážaným oranžovo-sezamovým tofu a čerstvou bazalkou. Podávajte okamžite.