Marshmallow Fondant je jednoduchý fondant z miniatúrnych marshmallows, vody a práškového cukru. Je to jednoduché, a mnohí dávajú prednosť chuti nad pravidelným fondant, pretože chutí ako veľmi sladké marshmallows. Môžete použiť marshmallow fondant, ako by ste pravidelné fondant, na pokrytie koláčov, tvar tvary a urobiť cukrík. Buďte varovaní, že má tendenciu byť lepkavý na vlhkých miestach, takže sa nerozdeľuje, rovnako ako pravidelné fondant, keď je umiestnený nad polevou a chladené niekoľko dní. Tento recept prináša 1,5 libier fonduantu a môže byť ľahko rozdelený na polovicu alebo na dvojnásobok.
Začnite tým, že pripravíte pracovnú stanicu: vyprázdnite pult alebo veľkú dosku s práškovým cukrom. Potom zostavte svoje zložky. Budete potrebovať:
8 uncí miniatúrnych marshmallows (4 šálky nebalené alebo polovica vrecka o objeme 16 uncí)
1 libra práškového cukru (4 šálky) plus extra na poprašovanie
2 lyžice vody
Potravinové farbivo alebo ochucené extrakty, voliteľné
02 z 07
Mikrovlnné žemle
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Umiestnite marshmallows a vodu do veľkej mikrovlnnej bezpečné misy. Mikrovlnná rúra na vysokej 1 minútu, kým marshmallows sú nafúknuté a rozšírené.
03 z 07
Zmiešajte maršániky
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Zmiešajte marshmallows gumovou špachtľou, kým nie sú roztavené a hladké. Pokiaľ zostanú nejaké nezmrznuté kusy marshmallow, vráťte sa do mikrovlnnej rúry po dobu 30-45 sekúnd, až kým zmes marshmallow nebude úplne hladká a bez hrudiek.
Do tohto miesta je možné pridať farbivo alebo arómu kvapalnej zmesi, čo by viedlo k tomu, že všetok váš fondant má rovnakú farbu alebo chuť. Tento tutoriál vám ukáže, ako neskôr pridať sfarbenie alebo príchuť, aby ste vytvorili viac farieb alebo príchutí z jednej dávky hladkého fonduantu.
04 z 07
Pridajte práškový cukor
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
1. Pridajte práškový cukor naraz do tekutého marshmallow v miske a začnite miešať pomocou špachtle.
2. Zmiešajte, kým sa cukor začne začleňovať a už nebude možné miešať.
05 z 07
Zmiešajte mrkvový fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
1. Zostrihnite zmes marshmallow-sugar na pripravenú pracovnú plochu. Bude to lepkavé a hrudkovité, s množstvom cukru, ktoré ešte nebolo začlenené - je to normálne.
2. Prach ruky s práškovým cukrom, a začať hádzať fondant zmes ako chlebové cesto, spracovanie cukru do marshmallow s vašimi rukami.
3. Pokračujte v hlbkaní fonduantu, kým sa nevyhladí a nestratí. Pridajte viac cukru, ak je to potrebné, ale prestanete pridávať cukor, akonáhle je hladký - príliš veľa cukru spôsobí, že bude tvrdé a ťažké pracovať.
06 z 07
Váš základný fond Marshmallow je teraz dokončený
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Akonáhle je fondant hladká guľa bez akýchkoľvek hrudiek alebo lepivosti, je pripravená na použitie. Teraz ju môžete rozvinúť, tvarovať alebo ju zabaliť do závesu, aby ste mohli použiť neskôr. Dobre zabalený fondant sa môže skladovať v chladnej miestnosti alebo v chladničke a musí byť hnetený, až kým nie je pružný a neskôr sa použije. Pokračujte v ďalšom kroku, kde sa dozviete, ako farbiť alebo ochutnať časti fonduantu.
07 z 07
Ako Farba Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc.
1. Ak chcete do fonduantu pridať farbivo alebo arómu, vyrovnajte ho do guľatého disku. Možno budete chcieť nosiť rukavice, aby ste sa počas tohto kroku vyhli farbeniu potravín na rukách. Pridajte požadované množstvo farbiva alebo arómy do stredu disku a sklopte disk na seba tak, aby bola farba alebo chuť uzavretá v strede základnej gule.
2. Začnite hádzať guľôčkovú guľu rovnako ako predtým. Pri jeho práci začnete vidieť zo stredu sfarbenie farieb.
3. Pokračujte v miesení, kým sa pruhy nezmiznú a fondant nebude mať jednotnú farbu. Váš fondant je teraz pripravený na použitie alebo uloženie podľa predtým.