Táto základná zelenina je vyrobená z chrumkavého majonézového dresingu a celerovej soli. Cukor je pridaný na osladenie obliekania a rozdrvená mrkva dodáva farbu. Pre dodatočnú farbu môžete pridať kúsok strúhaného fialového kapusta alebo červenej papriky, ktorá je veľmi tenká.
Podávajte túto chutnú zeleninu s vyberaným bravčovým alebo letným jedlom, alebo si ju prevezmite do potluckého alebo rodinného kuchára. Je to úžasné s južne vyprážané kuracie mäso a vyprážané ryby alebo morské plody rovnako, a to robí skvelé topping pre ryby tacos .
Ak máte kuchynský robot, použite ho na rezanie kapusty a mrkvy alebo ručne nakrájajte alebo nakrájajte kapustu. Pozrite sa na tipy a varianty, ako ručne rezať kapustu a niekoľko nápadov na chuť.
Pozri tiež
Ľahký a ľahký letný šalát
Carolina Slaw (bez majonézy)
Čo budete potrebovať
- 6 šálok nakrájanej alebo nakrájanej zelenej kapusty
- 1 stredná mrkva, drvená
- 2/3 šálky majonézy
- 2 lyžice octu (jablčného octu alebo bieleho octu)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 1/2 lyžice cukru, alebo chuť
- 1/2 lyžičky celej soli
- 1/4 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
Ako to urobiť
- Zachyťte kapustu vo veľkej miske s mrkvou.
- V miske šľahte zvyšné zložky. Nalejte zmes cez kapustu a mrkvu a hodte na pokrytie dôkladne.
- Chladničky až do doby podávania.
Tipy a variácie
- Ručne nakrájajte kapustu, vložte ju na jadro a nakrájajte na klin. Každý klin nakrájajte na tenké pláty.
- Pridajte asi 1/4 šálky rozdrobenej slaniny na slaninu.
- Pridajte asi 1/2 šálky drvenej fialovej kapusty na extra farbu.
- Pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku do obväzovej zmesi.
- Cukor môže byť nahradený umelým sladidlom. Občas používam kvapku alebo dve kvapky EZ-Sweetz (tekutá sukralóza).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 260 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 477 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 2 g |