Praženie prináša prirodzene sladkú chuť rutabagy a je to super jednoduchý spôsob, ako variť zeleninu.
Moja rodina vždy nazývala rutabagas, ale rôzne druhy zeleniny. Oni sú obaja členmi rodiny kapusty, ale rutabaga sa považuje za hybridu okrúhlice a kapusty. Rutabagy sú tiež známe ako žlté repy alebo šváby . Rutabagy sú výrazne sladšie ako repy a sú zvyčajne väčšie.
Jedná sa o jednoduchý recept a skutočnú liečbu pre každého milovníka rutabagy. Ostružička alebo ostrá škrabka na zeleninu ľahko odlupuje tvrdú voskovitú kožu rutabagy a používa veľký ostrý nôž na rezanie tvrdých zeleniny na kúsky alebo menšie kúsky.
Čo budete potrebovať
- 1 alebo 2 rutabagy, približne 1 1/2 až 2 libry celkovej hmotnosti
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého muštu, voliteľné
- 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vône, voliteľné
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 425 F.
- Zalomiť plech na pečenie s fóliou.
- Odlúpnite rutabaga (ov) a nakrájajte ich na 1-palcové kusy.
- V veľkej miske alebo vrecku na ukladanie potravín premiešajte na kocky rutabaga s olivovým olejom, soľou, korením a muškátovým orieškom, ak ich používate.
- Zostavte rutabaga v jednej vrstve na pripravenom plechu na pečenie.
- Pečte asi 40 až 50 minút, až kým nebudete jemné a jemne hnedé.
- Pokiaľ je to potrebné, pretrepte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Expert tipy
- Zmrazte pražené ochucené rutabagy a inú koreňovú zeleninu v jednej vrstve na plechu na pečenie, až kým nebudete pevné. Zmrazte koreňovú zeleninu do malej nádoby s jednotlivými časťami alebo do mraziacich vriec. Zohrievajte ich alebo ich používajte v polievkach alebo v jedlách.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 589 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 179 mg |
| sacharidy | 102 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 13 g |