Kukurica je pôvodne škótskym maslovým koláčom, ale bola prispôsobená rôznym kultúram a kuchárom pridaním korenia, olejov a orechov. Verzia Blízkeho východu, nazývaná Ghoraibi , je často okořenená kardamom, voňavá s trochou ružovej vody alebo obalená mandľami.
Pistácie sú však klasické ovocie z Blízkeho východu a tvoria krásny doplnok k tomuto dezertu. Cesto sa ľahko a rýchlo dá dať dohromady, používa minimálne prísady a nerozšíri sa pri pečení. Vôňa kardamómu sa zdvihne z inak hladkého cesta a extra krútenina orechov sa prejaví hladkou textúrou cukríka. Konečným výsledkom je maslový, ľahko rozdrvený spôsob, ktorý je dokonalý s hrncom kávy alebo čaju.
Čo budete potrebovať
- 1 Nepridávané maslo pri izbovej teplote
- 1/2 pohára cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 2 lyžice mlieka alebo smotany
- 2 šálky všestrannej múky
- 1/2 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky kardamómu
- 1/2 šálka nakrájaných pistácií, rozdelených
Ako to urobiť
Maslo a cukor pridajte do misy a pomocou stojana alebo ručného mixéra smotajte dohromady. Zmiešajte v vanilke a mlieku.
V oddelenom miske navlečte múku, soľ a kardamom. Zmiešajte suché zložky do mokra a zložte do polovice nasekaných pistácií. Formovať sa do guľôčky, zabaliť do plastu a nechať sa uchovávať v chladničke najmenej jednu hodinu.
Keď je pripravený urobiť cookies, predhrievajte rúru na 350 stupňov.
Zložte cesto na múčnatom povrchu, až kým nebude približne 8 "kruh.
Použite cookie alebo rezačku (cca 2 1/2 ") na vystrihnutie koliesok, zvyšok nakrájaných pistácií umiestnite do misy a jemne ponorte okraje kolies do matiek.
Umiestnite ho na plech, ktorý je obložený pergamenom a pečte 20 - 22 minút. Po upečení nechajte cookies vychladnúť a ztuhnúť pred ich odstránením z plechu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 721 |
| Celkový obsah tuku | 59 g |
| Nasýtený tuk | 32 g |
| Nenasýtený tuk | 19 g |
| cholesterol | 130 mg |
| sodík | 361 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |