Toto mleté hovädzie mäso a zemiakové koláče prešli v priebehu rokov zmenami, ale zostalo stále jednoduché!
Nedávno som sa rozhodol čiastočne variť zemiaky, aby sa uistili, že sa stanú citlivejšie, a do zmesi polievok pridávam kvapalinu a nejakú kyslou smotanou. Jeden používateľ uviedol, že použila hašované hnedé zemiaky namiesto čerstvých zemiakov. Znie to tiež ako vynikajúca možnosť. Nebojte sa experimentovať!
Čo budete potrebovať
- 3 veľké zemiaky
- 1 lyžica rastlinného oleja, voliteľné
- 1 1/2 libier štíhle
- mleté hovädzie mäso
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 kanvica alebo jar (6 až 8 uncí) nakrájaných hríbov
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie
- 2 stredné mrkvy, drvené alebo julienned
- 1 plechovku (10 3/4 unce) kondenzovaného krému z hubovej polievky
- 3/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 1/2 šálky strúhaného syru čedaru, asi 4 unce (alebo viac!)
Ako to urobiť
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na 1/2-palcové alebo o niečo menšie kocky. Mali by ste mať asi 5 alebo 6 šálok. Zemiaky položíme do hrnca a zakryjeme vodou.
- Prineste zemiaky do varu. Znížte teplo na stredne nízke, zakryte panvicu a varte asi 4 až 5 minút, alebo až kým sa nedotknete. Odtok dobre a odložiť.
- Rúru ohrievajte na 350 F (180 FC / plyn 4). Ľahko utrite 2 1 / 2- až 3-štvorcový pekáč.
- Umiestnite veľkú panvicu alebo panvicu na strednú teplotu a pridajte rastlinný olej. Pridajte mleté hovädzie mäso a nakrájanú cibuľu na panvicu. Cook, často miešajte, kým cibuľa nie je jemná a hovädzie mäso už nie je ružové. Pridajte huby, ak ich používate. Vypustite nadbytočný tuk. Chuť a sezón so soľou a korením. Preneste zmes hovädzieho a cibuľového cesta na pripravenú nádobu na hrniec.
- Pridajte nakrájané zemiaky a posypeme soľou a korením. Posypte mrkvu na zemiaky.
- Spojte polievku, kysenku a mlieko; miešajte. Zmes zmiešajte rovnomerne nad hornú časť pekáča.
- Pokryte pevne fóliou a pečte 50 minút, alebo kým zelenina nebude jemná.
- Odstráňte fóliu a posypte rozdrveným syrom na hornú časť pekáča; pečte asi 5 až 10 minút dlhšie, alebo až kým sa syr neroztopí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 840 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 32 g |
| Nenasýtený tuk | 19 g |
| cholesterol | 239 mg |
| sodík | 676 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 52 g |