Tieto krémové hrášok sa ľahko pripravia a variť s jednoduchou bielou omáčkou a korením. Malá cibuľa a pimiento im dávajú farbu a chuť.
Pridajte do hrášku jemný syr čedar alebo parmezán alebo nakrájajte na nakrájané pečené papriky alebo niektorú slaninu v omáčke. Tieto krémové hrášok by sa pekný doplnok k večeru menu vďakyvzdania.
Pozri tiež
Creamed hrášok s vajcami
Jarné zeleninové rizoto
Smotanové zemiaky s hráškom
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky jemne nakrájaných cibuľových krúžkov alebo tenkých pásikov
- 1 1/2 šálky vody
- 1 lyžička soli
- 2 až 2 1/2 šálky
- zmrznutý hrášok , asi 10 až 12 uncí
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička múky
- pomalá soľ
- pomlčka korenie
- pomarančový muškát
- 1 polievková lyžica nakrájané na plátky
- 1/2 šálky krému
Ako to urobiť
- Kombinujte cibuľu, vodu a 1 čajovú lyžičku soľou v hrnci. Priveďte k varu na stredne vysokú teplotu a varte 5 až 7 minút. Pridajte hrášok a varíme 5 minút dlhšie, alebo kým hrách nie sú len jemné. Vypustite hrášok do šľahača nad miskou a rezervujte 1/2 šálky tekutiny na varenie.
- V tej istej panvici roztopte maslo na stredne nízkych teplotách. Pridajte múku a korenie, miešajte, až kým nie sú hladké a bublinkové. Cook, miešajte, 2 minúty.
- Pridajte pimiento do zmesi múky spolu so šľahačkou a ½ šálky vyhradenej kvapaliny zo zeleniny. Varte, neustále miešajte, až kým nie je zahustená.
- Pridajte zeleninu do omáčky a zahrejte.
- Vykoná štyri porcie.
variácie
- Pridajte približne 1/4 až 1/2 šálky rozdrobeného syra do zväčšenej zmesi omáčok. Pridajte zeleninu a zahrejte.
- Pridajte asi 1/2 šálky nakrájaných krájaných húb na omáčku spolu s hráškom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 351 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 440 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 8 g |