Indo-čínske alebo čínske jedlo je produktom čínskej komunity žijúcej v Indii. Lahodné chute ich jedla boli prijaté a prispôsobené indickému patre. Tento jednoduchý čínsky recept Bhel používa predtým pripravenú indo-čínsku Szechuanovú omáčku, ktorá sa dá urobiť dopredu a uložená v chladničke pre budúce použitie. Čínsky Bhel je chutné občerstvenie, ktoré je dostatočne zdravé na to, aby bolo jedlo ako jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka (250 gramov)
- pšeničné rezance
- 1 polievková lyžica. rajčinový, slnečnicový alebo rastlinný olej na smaženie rezance
- 1/4 šálky strúhanej mrkvy
- 1/4 šálky kapusty nakrájané veľmi jemne
- 1/4 šálky veľmi jemne nakrájanej papriky
- 1/4 šálky
- fazuľové klíčky
- 1/4 šálky nakrájanej jarnej cibule
- 2 polievkové lyžice. čerstvo nasekaný koriandr
- 1/4 šálky solené, pražené arašidy
- 1/2 šálky
- Indo-čínska szechuanská omáčka
- 1 lyžička. ocot
- 2 polievkové lyžice. paradajkový kečup
- 2 lyžičky. čili omáčka
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Zahrejte hlboký hrniec vody až do varu. Pridajte k nej lyžicu soli a potom pridajte rezance. Varte až do skončenia a odstráňte z vody. Vypláchnite dobre a položte na tanier na chladenie a sušenie.
- Olej na varenie zohrievajte, aby sa nugáty hlboko smažili. Hlboké vyprážanie až svetlo zlaté a chrumkavé. Odstráňte z oleja, vypustite ju a nechajte na papierových uterákoch až do vychladnutia.
- Vezmite veľkú miešaciu misku a hrubo ju rozdrvijte. Pridajte všetky ostatné prísady a dobre premiešajte.
- Podávajte ihneď, alebo sa dostane mokrý.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 137 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 299 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |