Zoznámte sa s Croque-Monzah - sendvič s grilovaným syrom naplnený pizzou a pizza. Máte ťažké zobrazenie, o čom hovorím? Dobre si predstavte, ak by sa na grilovanom syre nakrájal plátok pizze a výsledkom bola lahodná francúzska kocovina, ktorá je perfektná pre lenivé ranné brunchy, keď nemôžete opustiť dom.
Na rozdiel od toho je croque-monsieur, je to rafinovanejší náprotivok, tento sendvič začína ako grilovaný a končí ako pizza. Je to rýchle, jednoduché a prekvapivo pôsobivé!
Čo budete potrebovať
- Pre grilované syry:
- 2 plátky chleba
- 2 lyžice drvené Wisconsin mozzarellou
- 1/2 lyžice paradajkovej pasty
- 2 paty solené maslo, zmäkčené
- 1 špetka cesnakového prášku
- 1 štipka soli
- Pre The Pizza Top:
- 1/2 lyžice paradajkovej pasty
- 3 bazalka listy, roztrhané
- 1 lyžica Wisconsin Asiago, drvená
- 1/2 lyžice Wisconsin parmezán, strúhaný
- 1 polievková lyžica malého pepperonu
- 1 pinch červenej papriky vločky
Ako to urobiť
- Najprv otočte svoju brojleň na vysokú. Ďalej začnite rozmazaním paradajkovej pasty na jeden kus chleba.
- Na vrchole s mozzarellou a zvyšným kúskom chleba a maslom vonku. Posypeme každou stranou cesnakom práškom a soľou a odložte ich.
- Ohrejte malú panvicu na strednú teplotu a pridajte sendvič. Nechajte to variť na niekoľko minút na každej strane, kým celý exteriér je svetlo hnedá a syr je väčšinou roztavený. V tomto okamihu odstráňte z panvice a opatrne umiestnite horúci sendvič na plech na pečenie.
- Na svetlejšie farebné na oboch stranách, rozmazať na paradajkovej pasty a pridať roztrhané bazalka listy. Najlepšie s asiago a parmezánom a pepperoni. Posypte malým množstvom vločiek červenej papriky a vložte ich do rúry a nechajte ju vychladnúť.
- Keď sa syr začne bublinkovať a vrchol sa podobá pizze, je čas vytiahnuť ho z rúry. Nezabudnite to nechať sedieť na niekoľko minút pred nakrájaním do nej - tak, aby sa syr nevyčnieval po celom mieste! Užite si to!