V Thajsku je tento jednoduchý a zdravý recept na banánový kokosový a pudingový dezert normálne varený. Avšak pečenie v rúre je rovnako dobré a menej chaotické. Jedná sa o jednoduchý thajský dezert, ktorý sa rýchlo vyleje mixérom, mixérom alebo kuchynským robotom. Alebo môžete jednoducho zmiešať s šľahačkou.
Je to úžasný spôsob použitia banánov zostatku a tento dezert môžete dať dohromady za menej než 10 minút. Stačí dať všetko do miešača, nalejte do ramekins a popaňte ich do rúry. Podávané teplé, studené alebo pri izbovej teplote, tento krémový dezert s tropickou chutí je tiež zdravý a má nízky obsah tukov a kalórií.
Tento recept je bezlepkový, rovnako ako bez mliečnych výrobkov. Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- kokosové mlieko
- 1/3 šálky cukru (alebo viac, v závislosti od požadovanej sladkosti)
- 2 vajcia
- 1 zrelý banán
- 1 lyžička. kokosová aróma (alebo vanilková príchuť alebo oboje)
- Olej pre ramekins
- Voliteľné: 1 balenie
- listy banánov
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Pre dezert pripravte 4-6 ramebín tým, že ich mazate trochou oleja. Ak máte banánové listy, urobte s nimi obloženie rezaním dvoch alebo viacerých širokých prúžkov a zatlačte ich do ramekiny (ako kríž alebo kôš).
- Umiestnite kokosové mlieko, cukor, vajcia, banán a arómu do mixéra alebo kuchynského robota. Zmiešajte alebo spracujte 30 sekúnd. Ak nemáte mixér alebo procesor, jednoducho zmiešajte ingrediencie v miske s vidličkou alebo šľahačkou po dobu 1 minúty alebo až kým sa cukor nerozpustí.
- Nalejte zmes do ramekins, vyplňte každý z nich 3/4 plný.
- Položte ramekins do sklenenej misky s plochým dnom (lasagna alebo kastról funguje dobre). Naplňte čiastočne vodu - až do 1/2 výšky ramebínu - a opatrne umiestnite misku do rúry.
- Pečieme 45 minút až 1 hodinu, alebo kým puder nie je nastavený a pevný.
- Podávajte ramekiny buď horúce, studené alebo pri izbovej teplote. Pokiaľ je to potrebné, posypeme malým suchým kokosom, osladeným alebo nesladeným.
Tento dezert je veľmi vhodný na dobre zrelé banány. Ako sa objavujú hnedé škvrny, banány produkujú ešte zložitejšie príchute a vytvárajú maximálnu sladkosť. Budete môcť používať menej pridaného cukru pomocou veľmi zrelých banánov.
Kokosové mlieko sa používa v mnohých thajských dezertoch, ako aj v pikantných pokrmoch. Pre tých, ktorí chcú krémovitosť, ale jedia bez mliečnych výrobkov, je to užitočná zložka.
Môžete tiež chcieť urobiť tento Mango Custard a vychutnať si ďalšie príchuť tropického ovocia.