Tento klasický bezlepkový recept na tuniaky je založený na receptore Johna Mitzewicha, nášho oceneného odborníka na americké jedlá. Je to nádherné komfortné jedlo pre tých z nás na bezlepkovom diéte!
Použite svoje obľúbené cestoviny bez lepku. Použil som 100% bezlepkové kukuričné rigatoni s veľmi dobrými výsledkami. Tiež používajte konzervovaný bezlepkový krém z hubovej polievky pre pohodlie alebo si vytvorte svoj vlastný bezlepkový krém s hubovou polievkou. Ak si vyrobíte svoju vlastnú polievku, do receptúry pridáte nejaký prípravný čas.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí cestoviny bez lepku (použil som
- Značka Sam Mills 100% škrupinové škrupiny bez kukuričného lepku)
- 1 šálka mrazeného hrášku
- 3 lyžice masla
- 1/2 šálka sladkej cibule (jemne nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky červenej papriky (jemne nakrájané na kocky)
- 4 lyžice bezlepkovej ryžovej múky bez lepku
- 1 3/4 šálky mlieka (alebo polovice a polovice)
- 1 1/2 šálky konzervy
- bezlepkový krém z hubovej polievky (alebo
- domáce bezlepkové krémy z hubovej polievky )
- 1 veľká (12-unca) tuniak môže byť balený vo vode (dobre odvodnený, rozbitý na malé kúsky)
- 2 šálky čedarového syra (drveného)
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 šálka
- bezlepkové chlebové drobky (alebo 1/2 - 3/4 šálky bezlepkových škrupín)
Ako to urobiť
Predhriatie rúry na 350 F / 176 C
- Varíme bezlepkové cestoviny v nasolenej vode podľa pokynov.
- Pridajte zmrazený hrášok 2 minúty predtým, ako sa hotové cestoviny urobia.
- Vypustite cestoviny a hrášok a opláchnite ich v studenej vode. Vložte do veľkej miešacej misky.
- Roztierajte maslo v hrnci. Na cibuľu a červenú papriku nakrájajte na asi 3 minúty miešanie.
- Posypeme bezlepkovou ryžovou múkou bez lepku nad zeleninou, vmiešame a pokračujeme v varení, miešame ešte ďalších 3 minúty.
- Šľahanie v mlieku, bezlepková hubová polievka, soľ a korenie podľa vkusu. Pri nízkej teplote miešajte, kým sa zmes nezačne spáliť a zahusťovať.
- Starostlivo nalejte varenú omáčku nad varené makaróny a hrášok.
- Pridajte tuniaky a 1 1/2 šálky syra a miešajte, aby sa skombinovali.
- Nalejte zmes na 9 x 13 maslovú misku (3-kvart) a na zvyšok syra.
- Zmiešajte bezlepkovú strúhanku alebo krehké omáčky s olivovým olejom, až kým sa nerozsvietia a neprekvapkajú rovnomerne cez kastról.
- Pečieme po dobu 35 až 40 minút, až kým nevznikne bublanie a nehne.
Pripomienka: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.