Pravda jambalaya používa klobásy, krevety a kura. Táto bohatá vegetariánska vegetariánska verzia jambalaya receptúry používa fazuľa na poskytnutie masovej textúry a chuti - bez mäsa.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica. olej
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 šálky vody
- 14 oz. môžu nakrájané paradajky, bez odtoku
- 8 oz. môžete paradajková omáčka
- 1/2 lyžičky sušené talianske korenie
- 1/4 lyžičky drvené vločky na červenú papriku
- 1/8 lyžičky semená feniklu, drvené
- 1 šálka neliečenej dlhozrnnej ryže
- 15 oz. môže fazuľa maslo, opláchnuté a vysušené
- 15 oz. môže červené fazuľa, opláchnuté a vysušené
Ako to urobiť
1. Vo veľkej panvici zohrejte horúci olej na strednú teplotu. Na cibuľke, zelenú papriku, zeleru a cesnak v horúcom oleji, až kým sa nedrží, asi 3-4 minúty, často miešajte. Pridajte vodu, paradajky, paradajkovú omáčku, talianske korenie, vločky na červenú papriku a semená feniklu.
2. Priveďte k varu a pridajte ryžu. Znížte teplo na nízku teplotu, pokryte a opekajte 20-25 minút, až kým ryža nebude jemná, často sa miešajte.
3. Pridajte fazuľa a kryt.
Nasypte 5-10 minút dlhšie alebo až dobre zohrievajte, často miešajte. Recept môžete poskytnúť v tomto okamihu.
Alebo zmraziť, ochladiť kastról v chladničke a panve do plastových mraziacich nádob. Utesnite a zmrazte. Ak chcete ohriať, umiestnite mrazené jambalaya do hrnca a zahrievajte na veľmi nízkych teplotách, rozdeľte sa a miešajte často, až kým sa neroztopí.
Kalórie: 340
Tuk: 4 gramy
Sodík: 770 mg
Vitamín C: 30%
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 425 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 30 mg |
| sacharidy | 83 g |
| Vláknina | 18 g |
| proteín | 22 g |