Táto nízkotučná parmezánová paradajková miska je vynikajúcou a výživnou večerou a obsahuje zdravú zeleninu.
Čo budete potrebovať
- 2 vaječné bielky
- 2 1/2 lbs baklažán, olúpané a nakrájané krížovo do 1/4 "- tenkých plátkov
- 1/2 hrnčeka sušená
- pečivo na chlieb
- Sprej na olivový olej
- 1 šálka paradajok nakrájaná na šťavu
- 1/4 šálky nakrájanej čerstvej bazalky alebo 1 lyžička. vysuší
- 1/2 lyžičky čierne korenie
- 1 šálka mletého mozzarella (približne 4 oz)
- 1/4 šálky parmezánového syra
- 4 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky cibule, nasekané
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F. Dosky na pečenie s fóliou. Striekacia fólia s rozprašovačom na varenie .
- V plytkej miske porazíme bielky a 2 lyžice vody, až kým nie je spenený.
- Namočte baklažán do vaječných bielkov, potom do chrumkavých omrviniek, stlačte drobky do baklažánu.
- Vložte baklažán na pripravenú plech na pečenie a sprejový olej na plátky baklažánu. Pečieme 30 minút, po 20 minútach otočíme baklažán, až kým nie je zlatá hnedá a varená.
- Cibuľu a cesnak omiechejte olejovým sprejom.
- V strednej miske miešajte paradajky a ich šťavy, bazalku, soľ, korenie, cesnak a cibuľu.
- 3 lyžice rajčiakovej zmesi na spodok 9 "štvorcového tanierového taniera Položte polovicu baklažánu nad omáčkou, lyžičku polovicu zostávajúcej zmesi paradajky na lilku a posypte polovicu mozzarelly na vrchole Opakujte so zostávajúcim baklažánom, zmesou paradajok a mozzarellou ,
- Posypte parmazánom na vrch a pečte po dobu 20 minút, alebo kým baklažán nie je horúci a omáčka je bublinková.
Na jednu porciu:
Kalórie 274, Tuk 6g,
Kalórie z tuku 20%, proteín 18 g
Sacharidy 35g
Cholesterol 20 mg
Vláknina 8g
Sodík 427 mg
Zdroj: kampaň CDC za deň
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 322 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 432 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 18 g |