Vajcia sú zdravé, rýchlo sa pripravujú a chutné s rôznymi výplňami, a ktorí nemajú radi raňajky na večeru ? Omelety sú ideálne pre tie večery, keď chcete ľahký, ale uspokojujúci vstup a chcete ho rýchlo dostať na stôl. Jednoduchá prípravka neznamená, že sa nemôžete zdržiavať nad jedlom - odbočte od francúzskych a servírujte túto pikantnú hubu a cibuľu Omelette so šalátom , bagetou a skvelým pohárom vína.
Tip: Pre mliečnu omeletu použite maslo (alebo zmes masla a olivového oleja) a svoj obľúbený syr; nahraďte olivový olej a vynechajte syr, ak chcete ísť bez mliečnych výrobkov.
Urobte to jedlo: Nie veľmi bije opečený domáce bagel ako omeleta sprievod. Pridajte tento salámový šalát so sušenými paradajkami a pekanami a budete mať skvelé ľahké jedlo.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké vajcia
- Štiepte soľ
- 2 čajové lyžičky plus 1 čajová lyžička nesolené maslo (alebo extra panenský olivový olej)
- 1/2 strednej cibule (asi 3,5 unce / 100 g, jemne nakrájané)
- 4 unce / 125 g kriminových húb (vyčistené, orezané a tenké, nakrájané na približne 1 1/4 šálky)
- Voliteľné: 2 lyžice nakrájané cheddar (alebo iný obľúbený syr)
- Nepovinné: čerstvo pripravené pažítky
Ako to urobiť
- Crack vajcia do misy a pridajte štipku soli. Zmáčajte, kým nie je dobre porazený, potom odložte.
- Rozložte 2 lyžičky masla (alebo zohrejte olej) v 9 alebo 10 palcovom lití alebo ťažkej nelepivej panvici nastavenej na strednej teplote. Pridajte cibuľu a suté až do mäkkého a priesvitného, asi 3 až 5 minút. Pridajte huby a suté, až kým neuvoľnia svoje šťavy a nezmätia, asi o 3 minúty viac. Presuňte cibuľu a huby na misku a odložte ju.
- Vyčistite panvicu a pridajte 1 čajovú lyžičku masla alebo oleja, víriacim na pokrytie spodnej časti panvice. Nalejte nabité vajcia. Keď sa okraje začnú nastavovať, spustite silikónovú alebo gumovú špachtľu okolo obvodu, jemne zatlačte okraj a nakláňajte panvicu tak, aby sa nechalo bez ohrevu vajce pod omeletu.
- Keď je povrch vajca takmer úplne nastavený, horná polovica omeletu so šunkou a cibuľou. Rovnomerne posypte syrom. Pomocou špachtle opatrne zložte druhú polovicu omelety nad náplňou. Jemne otočte vypchatú omeletu a varte ešte ďalšiu minútu, až kým sa syr nerozplyne a vajíčko sa nezastaví. Prejdite na tanier a obložte čerstvým pažítkom, ak je to žiaduce. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 294 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 470 mg |
| sodík | 375 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 19 g |