To je skvelý recept, ak máte zostatok hovädzieho hovädzieho mäsa. Tieto hamburgery sú jemné a chutné a vysoká horčica a smažené vajcia naozaj pomáhajú tahať celý sendvič dohromady.
Čo budete potrebovať
- 1 libry (450 g) mletého hovädzieho mäsa
- 1/4 šálky (120 g)
- korienkové hovädzie mäso (jemne nakrájané)
- 2 lyžice (30 ml) cibule (mleté)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 4 vajcia
- 2 lyžice rastlinného alebo oleja
- 4 hamburgerové buchty
- 1 šálka (240 ml) drveného šalátu
- 2 veľké paradajky (nakrájané na plátky)
- Pre horčica:
- 1/3 šálky (80 ml) Dijónovej horčice
- 1 lyžica (15 ml)
- silné pivo
- 1 čajová lyžička (5 ml) medu
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) hrubého mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Spojte mleté hovädzie mäso s nakrájaným hovädzím mäsom, mletou cibuľkou a cesnakom. Formujte do 4 rovnakých veľkostí. Umiestnite na mriežku rošt a varíme 5-6 minút na každej strane alebo do varenia. Po tepelnom spracovaní odstráňte z tepla a umiestnite na plech na pečenie.
Zahrejte olej do veľkej panvici a smažte vajcia na požadované množstvo. Pre tento burger sa odporúča ľahká alebo slnečná strana.
Spojte prísady vysokej horčice. Ochutnajte a prispôsobte svojmu vkusu.
Umiestnite varené hamburgery na spodnú omáčku, vrchol s hlávkovým šalátom, horčicovou omáčkou, plátky paradajok a smaženým vajcom. Pridajte zvyšnú polovicu hrnca a podávajte.