Tento recept na hovädzie skľučovadlo pečené na hrniec naozaj ukazuje, ako skvelé je len niekoľko prísad. Hovädzie mäso je pečené dlho a pomaly s aromatickou zeleninou a výsledkom je vidlička-ponuka skľučovadlo pečené s lahodnými prírodnými džúsmi.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 3 1/2 libier hovädzí pekáč na pečenie
- 1 šálka mrkvy (nakrájané na kocky)
- 1 šálka zeleru (nakrájané na kocky)
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 1 čajová lyžička rozmarínu
- 1/2 tyčinka masla
- Voliteľné: pripravené štiepané zemiaky
Ako to urobiť
Sezónne hovädzie skľučovadlo veľkoryso soľou a čerstvým mletým čiernym korením. Pridajte olivový olej do holandskej rúry a hnedého hovädzieho mäsa na stredne vysokej teplote na všetkých stranách. Odstráňte pečené sklíčko a pridajte zvyšné zložky. Znížte teplo na médium a varezajte zeleninu v masle na 5 minút za miešania.
Umiestnite skľučovadlo hovädzieho mäsa so zeleninou, zakryte a opekajte v predhriatej 275 stupňov F.
rúra na 2 1/2 hodiny, alebo do okamihu, kedy sa ponúkne vidlica. Nechajte hovädzie mäso položiť na reznú dosku 10 minút pred krájaním na zrno. Chuť a sezónna zeleninová zmes v prípade potreby.
Podávajte hladkú alebo na zemiakoch . Lyžičku zeleninovej zmesi a štiav cez vrch a slúži.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 888 |
| Celkový obsah tuku | 61 g |
| Nasýtený tuk | 30 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 318 mg |
| sodík | 976 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 78 g |