Tento koláč na hovädzie mäso je vynikajúci spôsob, ako využiť zvyšné hovädzie mäso. Vyrába sa z jednoduchej vývaru z hovädzej vývarov a topánky z kôrky.
Použite chladenú kôru alebo domácu kôru .
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 6 lyžíc masla
- 1/2 šálky
- všestranná múka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3 šálky
- hovädzí vývar
- 3 šálky hovädzieho mäsa (kocky, zvyšky, ak ich máte)
- 1 1/2 šálky zeleného hrášku a mrkvy (mrazené, varené a vysušené)
- 1 polievková lyžica petržlenu (sušená)
- 1 dávka
- pečené pečivo (pre 1-krustový koláč)
- 2 polievkové lyžice odparuje mlieko (alebo bežné mlieko, viac alebo menej podľa potreby)
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci nakrájajte cibuľu v masle, kým cibuľa nie je jemná. Miešajte múku a soľ a variť, neustále miešajte asi 2 minúty. Pomaly miešajte hovädzí vývar. Pokračujte vo varení, miešajte neustále, až kým nebude hustá a bublina. Pridajte zvyšné hovädzie mäso, hrášok, mrkvu a petržlen; zahrievať. Ochutnajte a upravte korenie a v prípade potreby pridáte viac soli.
- Pour zmesi hovädzieho mäsa do 2-kvartálnej kastról.
- Pripravte pečivo; vysunúť na asi 1/2-palcový väčší ako vrchol hrnca. Pečivo opatrne položte na zmes horúceho hovädzieho mäsa. Vystrihnite niekoľko štrbín v hornej časti pre únik pary, otočte pod okraj a zatlačte ho všade. Ľahko štetne mliekom.
- Pečieme koláč pri 450 F počas 20 až 25 minút.