Je pravda, že Paleo je sen stravy každého milovníka mäsa. Po ochutnávaní týchto kuracích thajských mäsových guľôčok môžem jednoducho zaradiť do tejto kategórie "Meat Lover".
Mojim najobľúbenejším aspektom tohto jedla sú koreniny, ktoré sa používajú pri vytváraní takej autentickej chuti. S použitím čerstvého mletého zázvoru a thajských červených chile vás bude mať závislý. Možno budete musieť urobiť aj druhú dávku, viem, že som to urobil.
Dôležité je, aby som zdôraznil, že zatiaľ čo olej zo sezamového semena je vo svetovom paleologickom svete veľmi kontroverzný, môže sa konzumovať s mierou. Jedným z dôvodov tohto problému je, že olej zo sezamového oleja obsahuje oveľa viac omega-6 ako mastné kyseliny omega-3, ktoré dlho vyžadujeme. Ak ste prísne proti oleji z sezamových semien, môžete ho nahradiť iným podľa svojho výberu, ale recept sa môže ukázať trochu inak. V tomto prípade ma nevinute. Blame sezamový olej.
Jeden z mojich najobľúbenejších použitia pre tieto masové guľôčky je, aby sa z nich malé kúsky nasadili čerstvým plátkom ananásov na vrchole maslových guľôčok a zabezpečením špáradla cez oba. To umožňuje ľahké občerstvenie pre hostí a tiež mi dovoľuje jesť ich ešte rýchlejšie.
Čo budete potrebovať
- 1 # mleté kurča
- ¼ C strúhaného pažítka
- ¼ C mrkva, drvená
- ¼ C cuketa, drvená
- 2 polievkové lyžice. zázvor, mletý
- 2 polievkové lyžice. Tamari sójová omáčka (Bez gluténu)
- 2 thajské červené chilli, chiffonade
- 1 vajíčko
- 1 polievková lyžica. z
- Biely korenie, zem
- 2 polievkové lyžice. Sezamový olej
- ¾ tsp.
- Ružová himalájska soľ, jemne mletá
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia.
- Všetky ingrediencie skombinujte v miešacej miske a dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili konzistenciu s každým maslom. Zloženie by malo byť dostatočne premiešané, aby sa umožnilo nájsť všetky ingrediencie v každom masle.
- Vezmite hromadnú lyžicu zmesi a formujte do guľatého guličky s veľkosťou golfovej loptičky.
- Opakujte krok 3, kým sa celá zmes nepoužije na vytvorenie guľôčok na guľôčku. Umiestnite vytvarované mäsové guľôčky na pergamenovú podložku a pečte, kým sa nezostane v strede gule o 160 stupňov. Môže to trvať asi 20-25 minút.
- Nechajte masové guľky vychladnúť 5-10 minút. Podávajte džúsy z cukrovej trstiny (Zoodles) alebo jesť namočené v obale Paleo Ranch Dressing!
Skladovanie: V závislosti od toho, ako čoskoro plánujete jesť masové guľôčky, môžete ich uložiť do mrazničky vo vnútri mraziacej tašky. Ak používate túto metódu, uistite sa, že všetok vzduch je vynechaný z tašky, pričom zostávajú len masové guľôčky. Ak máte v pláne jesť zvyšky relatívne skoro, uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke. Ak chcete ohriať jednoducho predhrievajte rúru na 400 stupňov F a pečte na 10 minút alebo kým guľôčky nie sú teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 634 |
| Celkový obsah tuku | 40 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 441 mg |
| sodík | 1,529 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 56 g |