Beer. Bacon. Syr. Všetky dôležité skupiny potravín sú zahrnuté v našom rýchlom receptúre na rýchle chlieb, ktorý nevyžaduje žiadne miesenie ani rastúci čas. Naša najobľúbenejšia cesta k chutnému vychutnaniu tejto slaniny a pivného chleba je rozmazanie s kvalitným maslom, nasledujúcou kekenstroopom (pozri Tipy) a rozptýlením údenej morskej soli Maldon, pre túto sladkovodnú vec, ktorú tak milujeme, ale je to tiež dobré, jednoducho zakončené vyprážaným vajcom. Zvyšky môžu byť opekané alebo použité na pikantné vziať na wentelteefjes .
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky / 75 g slaniny
- 3 šálky440 g múky (vlastné stúpanie)
- 2 lyžice cukru
- 1/4 lyžičky čierneho korenia (čerstvo rozomleté)
- 1 lyžička čerstvého tymianu (nasekaný)
- 1 šálka / 100 g syra Gouda (strúhaný)
- 11,2 fl oz / 330 ml piva (1 fľaša holandského piva)
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov Celzia). Rozdrviť list papieroviny odolnej voči nečistotám a použiť ho na línie 9 x 5 palcov (viď tipy). Ponechajte stranou až neskôr.
Ochuťte slaninu v panvici na stredne vysokej teplote, až kým neprejdete. Odstráňte z panvice a vysušte čisté papierové utierky.
Múku pretrite na veľkú miešaciu misku. Pridajte cukor a zamiešajte 3/4 šálky syra Gouda. Nalijte holandské pivo a miešajte, až kým zmes nevytvorí tuhý cesto.
Zložte slaninu cez pivo.
Vložte cesto do pripravenej panvice a pečte na strednej ploche predhriatej rúry na 30 minút alebo až dobre vyrastenú a zlato hnedú. Odstráňte chlieb z rúry, top s ostatným syrom Gouda a pokračujte v pečení ďalších 10 minút. Chlieb by mal po dotyku na dne vypadať dutý. Nechajte chlieb vychladnúť v nádobe na chlieb na 5 minút. Vypnite a nechajte vychladnúť na chladiacom stojane drôtu.
Tipy:
Keukenstroop je melasovitý sirup pripravený z glukózových a cukrových sirupov. Má zložitú, ovocnú horkú sladkú chuť, s poznámkami z hrozienok a melasy. Tento sirup (tiež známy ako stroop ) sa darí s palacinkami v Holandsku a je široko dostupný z holandských supermarketov a holandských potravín na internete. Ak nemôžete nájsť keukenstroop, kde žijete, použite javorový sirup.
Je dôležité, aby sa panvica na chlieb usmievala, pretože zabraňuje tomu, aby sa syr roztavil do strán panvice, čo by inak spôsobilo, že by sa bochník mohol obťažovať. Ak nemáte žiadny papier odolný voči papierom, jednoducho osušte panvicu maslom a posypte ho kukuričnou vločkou a potom ho nalejte do cesta.
Vedeli ste to?
- Niekedy ste sa pýtali, odkiaľ pochádza slepá slanina a ako sa vyrába? Získajte viac informácií o slanine.
- Na holandský syr je oveľa viac než Gouda. Získajte viac informácií o odrodách holandských syrov .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 70 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 112 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |