Táto skvelá hnedá cukorová pralinková omáčka je veľmi ľahká dezertná omáčka na prípravu a je z tohto sveta na zmrzline, chlebovom pudingu alebo cheesecake.
Opečená pralinová omáčka sa vyrába s hnedým cukrom a maslom, spolu s nejakým odparovaným mliekom a množstvom nakrájaných pekanov.
To je skvelé aj pri opekaných pekanoch. Pozrite si tipy na toasty.
Pozri tiež
Hladká a krémová Butterscotch omáčka
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 šálky svetlohnedého cukru
- 3/4 šálky odparovaného mlieka
- 1 lyžicu masla (solené alebo nesolené)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 šálky nakrájaných pekanov
Ako to urobiť
- V malej panvici pri nízkej teplote, spojte hnedý cukor, odparované mlieko a maslo.
- Varte a zamiešajte omáčku, až kým nebude hladká a syrová, asi 5 minút. Pokiaľ je to potrebné, pretlačte ho cez sieťové sito.
- Zmiešajte vanilkový extrakt a pekan. Omáčka sa pri chladení zahustí.
- Podávame pralinovú omáčku teplú na zmrzlinu, cheesecake alebo puding na chlieb.
- Zmrazte všetku zvyšnú omáčku z prútia z pekanových plodov a pred použitím ju zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo varnej doske.
Tipy
- Ako toasty pekáč. Štepiť pekány v suchom panvici alebo panvici. Panvicu umiestnite na stredné teplo a variť, miešajte a otáčajte pekanami neustále, až kým nie sú ľahko hnedé a aromatické. Odstráňte na platňu, aby sa zastavil proces varenia.
- Nahraďte tmavohnedý cukor za svetlohnedý cukor alebo použite nerafinovaný hnedý cukor, ako je muškovado, ak je to potrebné.
Tiež sa vám môže páčiť
5-minútová domáca čokoládová omáčka
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 378 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 68 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |