01 z 05
Roztopte čokoládovú alebo cukrovú vrstvu
Elizabeth LaBau Pre jednostránkovú verziu tohto návodu na tlač kliknite na stránku receptúry čokoládových štetín.
Chocolate Brush Strokes sú ľahké čokoládové dekorácie, ktoré prinášajú krásny nádych na koláče, koláče a koláče! Môžete si vyrobiť toľko alebo len málo, koľko by ste chceli, ale ako hrubý sprievodca plánujte získať asi tucet z 4 oz čokolády.
Vzhľadom na jemnú povahu týchto dekorácií by mali byť vyrobené buď z tvrdeného čokoládového alebo čokoládového cukrovinkového náteru. Obe tieto možnosti produkujú dekorácie, ktoré sú hladké a lesklé a stabilné pri izbovej teplote. Jednoduché topenie čokolády alebo čokoládových čipov môže produkovať dekorácie, ktoré sú mäkké alebo lepkavé pri izbovej teplote. Tu je to, čo musíte začať:
- Zakryté čokoládové alebo čokoládové cukrovinky
- Čistá, suchá kefka na pečivo
Ak chcete použiť skutočnú čokoládu, zmiňte ju podľa týchto pokynov . Ak chcete použiť čokoládový cukrovinkový náter, umiestnite ho do misky bezpečné pre mikrovlnné rúry a mikrovlnnej rúry v 30 sekundových krokoch a dobre premiešajte po každých 30 sekundách, aby ste predišli prehriatiu.
02 z 05
Farba čokolády pomocou štetca na pečivo
Elizabeth LaBau Kryjte plech na pečenie pergamenom alebo voskovaným papierom.
Ponorte čistú suchú kefku do roztavenej čokolády alebo poťahu. Na plechovke pečieme pruh čokolády o dĺžke 2-3 cm. Ako sa dostanete ku koncu, čokoláda sa dostane do špinavého stavu a uvidíte nerovný okraj pozdĺž vrcholu - to je skvelé! To je to, čo to vyzerá ako kefka! Ak vrstva čokolády vyzerá tenká alebo priesvitná, namierte kefku späť do čokolády a prejdite pôvodným zdvihom kefky druhýkrát, aby ste ju zväčšili.
Opakujte, kým celá vaša čokoláda nevyčerpá, alebo máte toľko dekorácií, koľko potrebujete. Sú trochu chúlostivé, takže je dobré urobiť pár doplnkov v prípade zlomenia.
03 z 05
Nechajte čokoládové štetiny zdvihnúť
Elizabeth LaBau Chladnicu podávajte približne 10 minút, aby ste mohli nastaviť dekorácie. Po nastavení ich opatrne zdvihnite z podnosu posunutím špachtle pod nimi a jemne ich zdvihnite prstami.
04 z 05
Umiestnite kurzy štetca na tortu
Elizabeth LaBau Čokoládové štetky môžu byť použité na ozdobenie koláčov, koláčov alebo koláčikov. Milujem ich odpočívať proti hľuzovkám na vrchole koláča, ale sú tiež krásne, keď sú posadené na rozmrazovanie alebo šľahačky. Môžete sa tiež pokúsiť obkladať ich po stranách koláča, aby boli strany úplne zakryté.
05 z 05
Tvoje čokoládové štetky sú teraz dokončené
Elizabeth LaBau Vaše ťahy štetcom sú teraz dokončené! Ak ich nechcete používať na okamžité zdobenie, môžu byť skladované na chladnom mieste vo vzduchotesnej nádobe niekoľko týždňov. Vyhnite sa stohovaniu na seba - umiestnite medzi sebou vrstvy pergamenu alebo voskovaného papiera. Užite si to!