Ako lieky bola whisky pôvodne vyrobená lekárnikmi a mníchmi
Keďže nie som znalý whisky (alebo whisky, podľa okolností), nebudem sa pokúšať diskutovať o tom, či je škótčina, írska alebo americká najlepšia na pitie. Pokiaľ ide o varenie, niektorý z nich urobí, aby priniesol výraznú chuť v slaných a dezertných receptúrach . Čokoľvek máte na dosah bude fungovať v pohode.
História whisky
Nemalo by byť žiadnym prekvapením, že slovo whisky pochádza z gaelskej uisge , skrátenej verzie uisge beatha, ktorá znamená "vodu života", tiež známu ako latinská aqua vitae .
Whisky sa pôvodne používal ako liek na vnútorné používanie anestetika, ako aj na externé antibiotikum.
Destilačné techniky boli prinesené do Írska a Škótska niekedy medzi 1100 a 1300 mníchmi. Keďže víno nebolo možné ľahko získať v Írsku a Škótsku, jačmeňské pivo sa destilovalo do alkoholu, ktorý sa stal whisky. Výroba destilovaných liehovín bola obmedzená na lekárne a kláštory až do konca 15. storočia. Prvá známa kniha o destilácii bola v roku 1500, keď Hieronymus Brunschwygk " Liber de arte distillandi " vysvetľoval cnosti alkoholu ako lieku a ako to urobiť.
Whisky bola používaná ako mena počas americkej revolučnej vojny. V roku 1794 predstavili škótsky a írsky prisťahovalec poľnohospodári v Pensylvánii povstanie v reakcii na federálnu spotrebnú daň uloženú na whisky Alexander Hamilton. Úspešne podmanili vládne milície na základe príkazu prezidenta Georgea Washingtona.
Máme whisky vo veľkej miere vinu za pôvod Internal Revenue Service.
Pravdepodobne ste počuli termín " moonshine" . Je to termín spojený s bootleggers, ktorí by vyrobili a predávali nezaťažené, nelegálne whisky svetlom mesiaca. Temnota by skryla dym stajní z legálnych očí.
Making moonshine je stále aktívny koníček v južných vidieckych oblastiach. Bohužiaľ, táto prax bola sledovaná na vysokej úrovni olova v tých, ktorí ju konzumujú kvôli vedúcemu v domácich destilačných prístrojov.
Viac o receptoch na whisky a whisky:
• Americké Whisky klasifikácie a dôkazy
•
• obsah alkoholu v receptoch
• História whisky
• Náhrady alkoholu
kuchárok
| • | Jack Daniel's Duch Tennessee Cookbook |
| • | Kniha klasických amerických whisky |
| • | Americký zátiší: Príbeh Jim Beam |
| • | Varenie s chlastom |