To je skvelý recept na injekčné roztoky. Tajomstvom je pridanie vašej bravčovej triečky do zmesi, aby ste získali chuť dovnútra a von.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka / 240 ml jablkovej šťavy alebo jablčného muštu
- 1/4 šálky / 60 ml jablčného octu
- 1/4 šálky / 60 ml vody
- 2 lyžice / 30 ml omáčky Worcestershire
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml
- bravčové otrepte (použite rovnaký dezinfekčný prostriedok ako na mäso)
- 2 lyžice / 30 ml skutočného javorového sirupu
- 1 lyžica / 15 ml roztopeného masla
Ako to urobiť
1. Natierajte mäso s bravčovou rubou. Zmiešajte ingrediencie marinády v malej plastovej alebo sklenenej miske.
2. Pomocou injekčnej striekačky na varenie vstreknite zmes na niekoľko rôznych miest v bravčovej pečeni. To bude stačiť na injekciu jedného 8-libra bravčového zadku. Zlikvidujte všetky zostávajúce marinády, ktoré sa dostali do kontaktu so striekačkou a surovým mäsom.
3. Ak ste si dopredu urobili čas, uložte do chladnej nádoby do vzduchotesnej nádoby až 1 týždeň po príprave.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 63 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 14 mg |
| sodík | 39 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |