Jednoduché a chutné spôsoby grilovania a servírovanie squashu z vašej záhrady
Pravdepodobne budete mať viac cuketou a letnú squash ležať okolo, ako viete, čo s tým robiť, a na jeseň môže priniesť nárazník plodiny zimných odrôd squash. Našťastie, grilovanie je rýchly a jednoduchý spôsob, ako pridať skvelú chuť a uvariť squash, ktorý aj deti budú radi. Squash bude chutné, keď sa ochutia ľahko bylinami a olivovým olejom a grilovaním, kým nebude mať dobré grilovacie značky. Gril pridáva dymovú chuť a na taniere budete mať možnosť vyplávať niektoré základné živiny.
Výber Squash na grilovanie
Pri výbere dobrej squash, bez ohľadu na typ, hľadať ten, ktorý je ťažký svojou veľkosťou, má bohatú farbu a je bez modrín a škvŕn. Letné squash, ako cuketa, karaoke a pattypan, by mali mať jasnú farbu. Najlepšie sú, keď sú stále malé. Zimné squash, ako sú špagety, turban, butternut a squash, majú hlbokú farbu a tvrdú pokožku.
Grilovanie Squash polovice
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť squash na mriežke, je vystrihnúť ju do polovice dole a orezávať konce. Uistite sa, že sú kusy rovnomerné a nie sú príliš hrubé alebo budú variť príliš pomaly. Väčšie squash a zimné squash môžu byť nakrájané na tri alebo štyri kusy. Vyčistite všetky semená a struny a umyte nakrájané squash.
Ďalej zmiešajte olivový olej s jemne nakrájanými čerstvými bylinkami, ako je bazalka, koriandre a oregano. Zmes zmiešajte cez otvorené mäso squashu a umiestnite ho priamo na stredne horúci gril.
Chcete mať dobrú mriežku na squash, ale dávajte si pozor na pálenie. Konkávny tvar squashu zachytí paru a pomôže rovnomerne variť squash. Odstráňte squash z grilu, akonáhle sa zmäkne podľa vašich predstáv a slúži to teplé.
Tiež vyzerajú skvele na grile, aby ste mohli skutočne zapôsobiť na susedov s vašimi grilovanými schopnosťami bez toho, aby ste sa dokonca snažili.
Squash Packet Grilling
Môžete nakrájať squash na menšie kúsky a zabaliť ich do fólie samotné alebo zmiešané s inou zeleninou. Grilujte tieto obaly na horný stojan alebo na stranu ohňa. Otočte príležitostne pakety, aby ste vyrovnali varenie a zabránili popáleniu.
Grilované squash kebaby
Squash je tiež možné umiestniť na šľahačky na kebaby a grilované týmto spôsobom. Ak často robíte gril v lete, je to skvelé využitie cukety a letného squashu. Zmiešajte zeleninové kebaby so zeleninou, ako je baklažán, ktorý bude mať v rovnakej dobe variť, takže neskončíte s niektorými vecami, ktoré sú prepečené a iné nie sú varené. Papriky a cibuľa sú vždy príchuťou kebabov zeleniny a dobre sa s squashom. Kebabs štetky s talianskym obväzom 30 minút pred grilovaním pridať chuť. Gril ich nepriamo ohrievajte asi 15 minút. Tieto kebaby sú zdravé a výživné voľby, ktoré slúžia spolu s grilovaným kuracom, rybou, steakmi alebo hamburgery.