Plnené huby sú absolútne chutné a pomerne ľahko sa pripravujú na grile. Táto tri-syrová vegetariánska verzia je podávaná na jazdcom a spárovaná s pepřovou dobrotou rukoly. Pamätajte, že pre perfektný hríbový posuvník budete musieť hľadať stredne veľké portabelové čiapky alebo veľké kriminové huby .
Čo budete potrebovať
- 6 hubami strednej portabely s priemerom približne 3 "
- 1 8 oz balíček smotanového syra (zmäkčený)
- 1/3 šálky parmazánu
- 1/4 šálky rozdrveného
- modrý syr
- 2 lyžice nakrájanej pimentos (jar)
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej pažítky
- 1 veľký klinček cesnak, mletý
- 1/4 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 6 posuvov pretzel bun
- 2 1/2 šálky baby rukolou
- 1 lyžica octu z bieleho vína
- 2 lyžičky olivového oleja
Ako to urobiť
1. S malou lyžicou opatrne odškrtnite tmavo hnedé žiabre, ktoré sa nachádzajú na spodnej strane huby. Zatiaľ čo toto je dokonale jedlé, jeho odstránenie vytvára viac priestoru pre plnenie syrov. Tento proces je nepríjemný, takže pracujte v blízkosti umývadla.
2. Tlmiť niekoľko papierových uterákov vlažnou vodou a očistiť povrch každej huby. Je dôležité, aby huby neboli príliš mokré, ale na papierové uteráky mali dostatok vlhkosti na odstránenie nečistôt alebo nečistôt.
Umiestnite vyčistené huby na veľkú dosku alebo reznú dosku a odložte ju.
3. Predhrievajte gril pre stredne vysoké teploty. Tesne pred umiestnením plnených húb na gril rošt rošt dobre rošt. To sa dá dosiahnuť použitím veľkého páru vonkajších klieští na varenie, oleja a skladaných papierových uterákov. Sklopte papierový uterák, uchopte kliešťami, ponorte do oleja a trieť cez rošt aspoň 3-4 krát. Tým sa vytvorí dobrý nelepivý povrch.
4. V strednej miske pridajte mäkký smotanový syr, strúhaný parmezán, rozmačkaný modrý syr, nakrájané pimentos, sekanú pažítku, mletý cesnak, cibuľový prášok, soľ a čierne korenie. Ak smotanový syr nie je dostatočne mäkký, umiestnite ho do mikrovlnnej rúry na 10-12 sekúnd a pokračujte v inštrukciách. Zmiešajte zmes kombinovať a chuť na korenie. Ak je to potrebné, pridajte viac.
5. Nakrájajte do každej hubovej škvrny asi 1 1/2 až 2 polievkové lyžice zmesi. Dbajte na to, aby nedošlo k preplneniu. Tým sa vytvorí obrovský neporiadok na grile, keď sa syr začne roztaviť.
6. Umiestnite huby, naplnené hore, na gril a nakrájajte na 6-8 minút. Huby by mali byť varené a syry teplé a roztavené. Nepoužívajte príliš, inak sa huby stanú príliš húževnatými. Po tepelnom spracovaní odstráňte z grilu a umiestnite na veľkú dosku. Voľne stôl s hliníkovou fóliou, aby sa udržal v teple.
7. V veľkej miske zmiešajte olivový olej a biely vínny ocot. Trochu to chodí dlhú cestu, pretože ocot z bieleho vína je dosť úderný. Pomocou šalátového odstredivky umyte a otáčajte dieťa rukolou. Ak nemáte prístup k šalátom, jednoducho umyte rukolu a položte na papierové uteráky.
Jemne vysušte. Pridajte do misy a hodí sa na plášť s olejom a ocotom.
8. Ak chcete zostaviť posúvače, umiestnite zdravú časť zmesi rukoly na spodnú hľuzu, na vrchole s vypchávaným hríbikom, pokryte špičkou a servírujte. Ak nemôžete nájsť pretzel posuvné buchty, bude to robiť akýkoľvek posuvný hrniec alebo pripravený večerný závin. Len sa uistite, že majú rovnakú veľkosť ako huba.