Tieto sladké zemiaky crockpot sú varené s hnedým cukrom a maslovou karamelovou glazúrou. Zemiaky sú nakrájané na plátky a varené v pomalom sporáku s ľahko opečenou omáčkou.
Škorica pridáva do hnedej cukrovej omáčky správne množstvo korenia.
Varenie sladkých zemiakov v pomalom sporáku necháva vašu rúru zadarmo pre morčaciu alebo šunku.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 médií
- sladké zemiaky (lúpané a nakrájané na plátky, približne 2 1/2 až 3 libry)
- 1 šálka hnedého cukru (zabalený)
- 3 lyžice kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička
- škorica
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 až 2 polievkové lyžice masla (alebo margarínu)
Ako to urobiť
- Mierne maste vnútorné strany a spodok pomalého sporáka alebo nádoby na krokve; pridajte nakrájané sladké zemiaky a posypte soľou. Spojte cukor, kukuričný škrob a škoricu; posypeme cez sladké zemiaky.
- Bodka s maslom; pokrývajte a varte na nízku po dobu 7 až 9 hodín.
Sladké zemiaky vs. Yams
Zatiaľ čo mnohí volajú sladké zemiaky "sladké zemiaky", sú vlastne dve rôzne druhy zeleniny. Yams sú spojené s trávami a sú pôvodom v Afrike a Ázii.
Yams sa zriedka nachádzajú v supermarketoch, ale môžete ich nájsť na menších etnických trhoch. Sladké zemiaky sú členmi rodiny ráno slávy. Sladké zemiaky sa pestujú v Spojených štátoch, medzi severnými Karolíni a Kalifornia, a Mississippi.
Niektoré bežné odrody zahŕňajú odrody "Beauregard", "Covington" a "granát" s červenou kožou a medený "šperk". Ľahšie sfarbené sladké zemiaky majú tendenciu obsahovať menej vlhkosti. Sú výborné na mashing.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 373 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| sodík | 100 mg |
| sacharidy | 85 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 4 g |