Tento recept používa celé ryby, plnené bylinkami a citrónom. Ak hľadáte rýchle a chutné jedlo, určite to musíte skúsiť!
Čo budete potrebovať
- 2 1 libra / 450 g pstruhy
- 2 lyžice / 30 ml čerstvej petržlenovej vňace, mleté
- 2 lyžice / 30 ml olivového oleja
- 2 lyžice / 30 ml čerstvej bazalky, jemne nakrájané
- 2 čajové lyžičky / 10 ml čerstvého rozmarínu, jemne nakrájané
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 citrón, nakrájame na 4-6 plátky
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
1. Zmiešajte petržlen, olivový olej, bazalku, rozmarín a cesnak. Rozdeliť zmes na polovicu. Rozložte polovicu rovnomerne na vnútro každej ryby. Na vrchole s plátkami citróna (asi 2-3 na rybu). Ryby umiestnite na veľkú dosku a zakryte plastovým obalom. Chladnite na 2 hodiny.
2. Predhriať gril na stredné teplo. Akonáhle sa dostane na teplotu a ste pripravení umiestniť ryby na gril, olej roštov mriežky. Pripravte asi 3 priechody cez mriežku, aby ste vytvorili nelepivý povrch.
3. Opatrne vložte ryby na mriežku a varte na 4-5 minút na každej strane. Uistite sa, že ste sa pozerali na spálenie. Pomocou veľkej žiaruvzdornej špachtle jemne opracujte ryby od roštu a otočte. Varte ešte ďalších 4-6 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne aspoň 145 stupňov.
4. Keď sa ryba uvarí, odstráňte z tepla a umiestnite na veľkú dosku. Odstráňte citrónové plátky zo stredu a stlačte trochu čerstvej citrónovej šťavy cez čerstvé mäso (tento krok je voliteľný). Slúžte s vašimi obľúbenými stranami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 278 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 306 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 6 g |